河南粉条汤的做法大全（河南粉条汤的做法大全家常）
粉条汤怎么做家常做法
粉条汤家常做法：准备食材、倒油爆香、加食材煮沸、加粉条煮软、煮熟出锅。
1、准备食材：葱段10克、含橘姜片3克、食用油5毫升、酸菜200克、粉条40克、干辣椒2个、八角1个、花椒1克、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克。
2、锅中放入食用油，等到油温差不多的时候，再放入葱片、姜片、干辣椒、八角、花椒大火爆香。
3、倒入酸菜、清水、鸡粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，然后大火煮沸，再转小火煮15分钟。
4、放入粉条40克，开小火煮至粉条软熟。
5、等到粉条煮熟就可以出锅了，美味的粉条汤就做好了。
粉条的简介
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合蔬菜，猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。
一般红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
洛阳粉条汤的做法大全
粉条汤的做法
主料
豆腐
(一块)
粉条
(把)
芋头
(一个)
萝卜
(一块)
蒜苗
(一根)
香菜
(两个)
辅料
盐
(2克)
芝麻油
(5克)
烹调油
(5克)
生抽
(5克)
辣椒油
(一勺)
醋
(适量)
厨具
平底锅、煮锅
分类
常见菜式
汤羹
微辣
煮
半小时
普通难度
1、材料图。
2、萝卜芋头切片，蒜苗切段，
3、粉条用热水泡着，如果提前泡，可以用冷水，急吃时这样也可以的。
4、豆腐切块。
5、煎锅预热，刷上油，放上豆腐块。
6、煎至两面发黄，平底锅或者电饼铛都是可以的。
7、用锅里的油炒香部分蒜碎，下入萝卜芋头片。
8、加水煮上，水开后放上粉条，煮透后淋上芡汁。
9、加盐和生抽调味，出锅里放上芝麻油和醋，喜欢的话再放些辣椒油和香菜。
粉条汤怎么做
粉条汤做法:
1、白菜洗净切成段,粉条,冻豆腐用温水泡软待用;
2、锅内倒少许油,放入白菜,炒软后,加入泡软的粉条;
3、加五香粉后,添清汤,盖上锅盖大火炖5到8分钟;
4、待再次开锅后,放入冻豆腐块,转小火慢炖10到15分钟;
5、调味后,即可出锅。粉条汤制作完成！
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