油螺的功效与作用（油螺的功效与禁忌）
油螺干煲汤需要泡吗
需要泡，更好是泡够一小时。
煲汤所用食材：
油螺干、天麻5、食盐、葱、姜、zhi蒜、料酒少许。
具体做法如下：
1、天麻洗净切段用清回水泡软后沥干水备用。
2、烧红锅加入油爆香姜片放少许料酒，约1～2分钟后取出待用。
3、注清水于炖盅内。先放于油螺干盅底。之后放入天麻。
4、堡到食材香气溢出来就可以了。油螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经，具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效；天麻在中药里属于平肝熄风药，具有平肝熄风、通络止痛的功效；石斛在中药里属于补阴药，具有养阴润肺、益胃生津、清虚热的功效。
油螺的食用功效
味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
油螺有什么功效
1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用； 2、食用田螺对狐臭有显著疗效。 适用人群 1、适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用； 2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。 注意事项 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。 用法用量 1、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳； 2、死螺不能吃； 3、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒；海螺引起的食物中毒潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。 食用功效 味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
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