鸡头米的热量高吗（鸡头米容易胖吗）
鸡头米排骨汤的热量是多少？
鸡头米排骨汤的热量(以100克可食部分计)是261大卡(1092千焦)，单位热量适中。
每100克鸡头米排骨汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
又名“芡实”的鸡头米的营养价值
鸡头米的营养价值
种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。全草为猪饲料，又可作绿肥。
营养成分：据科学测定，每100克芡实含：
钙：37毫克、核黄素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、钾：60毫克、灰分：0.4克、钠：2804毫克、水分：11.4克、镁：16毫克、热量：351千卡、铁：0.5毫克、能量：1469千焦、锌：1.24、蛋白质：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、铜：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、锰：1
.51毫克、膳食纤维：0.9克、硫胺素：0.3微克
更佳食法：芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。
药用价值
性味：甘涩，平。
1、《本经》：味甘，平，
2、《别录》：无毒。
3、《纲目》：甘，平，涩，无毒。
4、《药品化义》：味甘，性干温、鲜凉。
归经：
入脾、肾经。
1、《雷公炮制药性解》：入心、肾、脾、胃四经。
2、《药品化义》：入脾、胃、肝三经。
主治：固肾涩精，补脾止泄。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。
3、《本经》：主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。
4、《日华子本草》：开胃助气。
5、《纲目》：止渴益肾。治小便不禁，遗精，白浊，带下。
6、《本草从新》：补脾固肾，助气涩精。治梦遗滑精，解暑热酒毒，疗带浊泄泻，小便不禁。
鸡头米的营养价值
鸡头米就是人们常说的芡实米，它营养丰富，可以为人体提供大量的热量。
芡实米营养分析：
1、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。
2、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
这些坚果的热量是多少？
各种坚果的热量：
芡实米(鲜)[鸡头米]：每100(克)含热量144卡。
菠萝蜜子：每100(克)含热量160卡。
毛核桃：每100(克)含热量174卡。
栗子(鲜)[板栗]：每100(克)含热量185卡。
莲子(糖水罐头)：每100(克)含热量201卡。
栗子(熟)[板栗]：每100(克)含热量212卡。
橡实[橡子，青冈子]：每100(克)含热量231卡。
花生(鲜)：每100(克)含热量298卡。
核桃(鲜)：每100(克)含热量328卡。
莲子(干)：每100(克)含热量344卡。
栗子(干)：每100(克)含热量345卡。
芡实米[鸡头米]：每100(克)含热量351卡。
白果(干)[银杏]：每100(克)含热量355卡。
胡麻籽：每100(克)含热量390卡。
杏仁(大)：每100(克)含热量503卡。
芝麻籽(白)：每100(克)含热量517卡。
芝麻籽(黑)：每100(克)含热量531卡。
西瓜子(话梅)：每100(克)含热量541卡。
榛子(干)：每100(克)含热量542卡。
腰果：每100(克)含热量552卡。
西瓜子仁：每100(克)含热量556卡。
杏仁：每100(克)含热量562卡。
花生仁(生)：每100(克)含热量563卡。
南瓜子仁：每100(克)含热量566卡。
西瓜子(炒)：每100(克)含热量573卡。
南瓜子(炒)[白瓜子]：每100(克)含热量574卡。
杏仁(原味全部)：每100(克)含热量578卡。
杏仁(漂白后)：每100(克)含热量581卡。
花生仁(炒)：每100(克)含热量581卡。
花生(炒)：每100(克)含热量589卡。
榛子(炒)：每100(克)含热量594卡。
山核桃(熟)[小核桃]：每100(克)含热量596卡。
杏仁(烤干，加盐)：每100(克)含热量597卡。
杏仁(烤干，不加盐)：每100(克)含热量597卡。
葵花子(生)：每100(克)含热量597卡。
杏仁(炒)：每100(克)含热量600卡。
山核桃(干)：每100(克)含热量601卡。
葵花子仁：每100(克)含热量606卡。
杏仁(过油炸干)：每100(克)含热量607卡。
葵花子(炒)：每100(克)含热量616卡。
松子(炒)：每100(克)含热量619卡。
核桃(干)[胡桃]：每100(克)含热量627卡。
松子(生)：每100(克)含热量640卡。
松子仁：每100(克)含热量698卡。
什么是鸡头米
鸡头米就是新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。
鸡头米是一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长5～10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10～130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。
扩展资料
营养价值
鸡头米是药、食兼用的绿色保健食品，每一百克鸡头米中含：
钙：37毫克、核黄素：0.09毫克、磷：56毫克、尼克酸：0.4毫克、钾：60毫克、灰分：0.4克、钠：2804毫克、水分：11.4克、镁：16毫克、热量：351千卡、铁：0.5毫克、能量：1469千焦、锌：1.24、蛋白质：8.3克、硒：6.03微克、脂肪：0.3克、铜：0.63毫克、碳水化合物：79.6克、锰：1 .51毫克、膳食纤维：0.9克、硫胺素：0.3微克。
参考资料来源：百度百科-鸡头米
参考资料来源：百度百科-苏州鸡头米
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