巴旦木和杏仁的区别营养（大杏仁和巴旦木的区别营养）
巴旦木和杏仁有什么区别如何区分它们
巴旦木和杏仁有什么区别如何区分它们
巴旦木和杏仁有什么区别如何区分它们，巴旦木和杏仁都是生活中常见的坚果食材，相信很多人都吃过，巴旦木和杏仁外表都差不多，这两者的区别应该有很多人都不太了解，下面我就带大家了解巴旦木和杏仁有什么区别如何区分它们，一起看看吧。
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巴旦木和杏仁的区别：
外貌区别：
巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁，是新疆 *** 尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的'外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁。
产地区别：
巴旦杏是新疆 *** 尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始千裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。
功效区别：
巴旦木营养价值比同重量的牛肉高6倍，饼含有少量胡萝卜素，维生素B1，B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁钴等18种微量元素。巴旦木仁是 *** 尔族人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵睡熟无梦，身体抵抗力显著增强，报纸身强体壮。
巴旦木可以安神，开窍，健脑，明目益肾，润肺，润肠，生精，健身，健胃等。主治心悸喘咳，肾气不足，腰膝酸软，阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外，维药甜巴旦木更具其独特的功效。
对于孕妇，巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用，对胎儿发育很有好处。
杏仁的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。
虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。
对于孕妇忌食杏和杏仁，行有热性及其滑胎的特性，是孕妇的大忌。
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巴旦木和杏仁的区别 巴旦木和杏仁有什么不同
1、巴旦木和杏仁的植物分类不同
巴旦木与杏仁在植物学中的分类不同，杏仁是杏科植物杏树的种仁，而巴旦木在植物界中则不属于杏属，它是桃属中扁桃亚属植物的一种，这种果实长成以后扁圆，而且果肉干涩不能食用。而杏仁的果肉味道鲜美，营养丰富，可以供人类食用。
2、巴旦木和杏仁的功效不同
巴旦木是一种营养价值特别高的坚果食材，这种食格中含有大量维生素和多种氨基酸与矿物质，人们食用以后能滋补身体，而且杏仁与它的功效则不相同，杏仁本身还能分为南杏仁和北杏仁两种，南杏仁可以食用，营养价值没有巴旦木那么高，而北杏仁则多用来入药，能止咳平喘。
3、巴旦木无毒杏仁有毒
巴旦木是一种没有毒性的坚果食材，而杏仁与它是不同，杏仁中含有一些有毒物质氢氰酸，如果平时人们过量食用杏仁就会出现中毒，另外平时人们食用杏仁以前必须把它放在水中浸泡或者煮制，这样才能让杏仁中的毒素减少，而食用巴旦木就特别安全，一点也不担心会中毒。
巴旦木和杏仁的区别
巴旦木和杏仁的区别很多，首先它们属于两种不同的植物，巴旦木是扁桃的内核，杏仁是杏子的内核;另外巴旦木扁而长，外壳粗糙薄脆，闻起来有清香;杏仁短，形状像爱心，外壳坚硬光滑，微苦。
一、种类不同
巴旦木又名扁桃仁，是桃属中扁桃亚属植物，果实小，扁圆，主要吃发达饱满的仁，干涩无汁的不能食用;而杏仁是杏树的种仁，杏树属于蔷薇科植物，两者从品种上就有很大区别。
二、形状不同
巴旦木的果实扁而长，形状似椭圆，表面纹路较多;杏仁则是扁而短，形状更像三角形，远看像爱心，表面光滑。
三、坚硬程度
巴旦木外壳薄脆，容易剥开，表面凹凸不平，闻起来有一股清香味;杏仁外壳坚硬，表面光滑，徒手不宜剥开，有淡淡的苦味。
四、功效区别
巴旦木营养价值很高，富含人体不可或缺的微量元素，是新疆 *** 尔族人民的健身补品，长期食用增强身体抵抗力。杏仁有丰富的单不饱和脂肪酸，有益心脏;富含维E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰，但不宜大量食用。
杏仁与巴旦木的区别
1、营养成分不同
杏仁：杏仁具有丰富的营养价值，每100g杏仁中含蛋白质25～27g，油脂47～56g，碳水化合物及粗纤维12～19g，还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。
巴旦木：巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等矿物质元素。
2、分布范围不同
杏仁：主要分布于我国北方，以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。
巴旦木：加州是全球更大的巴旦木供应地，全球超过80%的巴旦木产自加州，美国加州巴旦木销往全球约100个国家。在中国产地则主要集中在新疆,主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。
3、主要价值不同
杏仁：杏仁有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、治疗疥疮和消肿等营养保健功能。在中药中杏仁是一种缓泻，亦是治疗皮肤病的擦伤油膏的重要原料。杏仁中富含的优质蛋白质、脂肪及其他成分对人体有极其重要的作用，其主要功能表现为：解表宜肺、润肠、通便，润于血，行血脉，利气机，化水润，消食化积。
巴旦木：巴旦杏是驰名世界的干果，味道香美，营养丰富，新疆 *** 尔民族普遍将巴旦杏作营养滋补品；巴旦杏也是一种 *** 尔药物，具有补脑安神、益肾生精、润肠通便、宣肺、生辉、明目、健胃的药用功能。
参考资料来源：百度百科-杏仁
参考资料来源：百度百科-巴旦木
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