芋头蒸排骨芋头要炸吗（怎样做排骨蒸芋头）
芋头蒸排骨怎么做
喝早茶的时候，那一小份‘豉香芋头蒸排骨’绝对不过瘾,因此，自个儿在家蒸上一盘。嗯!实在太满足了。
豉香芋头蒸排骨
主料main
猪大排250克 芋头200克3人份
辅料others
食盐5克 鸡粉3克 姜3片 蒜5瓣 生抽5克 豆豉15克 生粉5克
豉香芋头蒸排骨的做法
步骤step
1
猪小排洗净，斩小块，芋头去皮，切小块，准备姜、豆豉、蒜
步骤step
2
将排骨放入大碗中，加入姜、蒜和豆豉，调入生抽、盐、鸡粉和生粉，抓匀腌制一小时左右入味，芋头铺在碗底，将腌好的排骨摆在芋头上面
步骤step
3
上锅蒸20分钟，即可
芋头烧排骨，是我家老人孩子更爱的一道菜，顺手丢了两个土豆进去，容量超级大的砂锅，满满一锅，直接端上桌，一家人吃真过瘾。
排骨蒸芋头怎么做好吃？
每年9月前后，都有大量的芋头销售旺季。芋头，俗称芋头和芋头，软、软、甜、粘。它很便宜。你可以花10元买4斤芋头。这种芋头又好吃又便宜。它含有丰富的各种营养成分，可以称为秋季的素食。其丰富的粘稠物质能增强食欲和消化能力。而且芋头是一种碱性食物，能中和体内的酸性物质。当我们吃肉过多时，体内会有很多酸性物质，多吃芋头有助于协调人体的酸碱平衡。别说了，赶紧去买芋头，迟了可以抢，哈哈！
芋头的 *** *** 有很多种，包括蒸、煮、煎、炸。今天我们做个芋头蒸排骨吧！这是一道美味而简单的家常菜。用蒸煮的 *** ，可以使排骨香而软，排骨的肉汁慢慢渗入芋头，软糯的芋头在入口融化，香气四溢，胃口大开。连汤都很好吃，所以你不想浪费。特别适合老人和小孩。我们一起吃完这道菜吧。秋天你不会错过的。我相信你会喜欢的。
材料：排骨2个、芋头380克、速溶豆豉1汤匙、蒜瓣3个、盐1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、油1汤匙
【 *** 】：1。排骨切成小块，用清水浸泡15分钟，倒出水沥干备用。泡排骨可以泡排骨里的血，这样蒸出来的排骨很好吃。
2芋头被剥去，切成小块或滚刀块。小片蒸芋头更容易成熟和品尝；
三。将排骨放入大碗中，加入盐、大蒜、酱油、蚝油、料酒、淀粉和1汤匙油拌匀。确保排骨味道好
4我们一边腌排骨一边处理芋头吧。在煎锅里，往芋头里放些油，把芋头煎到表面有点焦。先把芋头煎一下再蒸，这样比较好吃。
5把炸好的芋头倒进排骨里。如果锅里有炸芋头，把剩下的油倒进龙虾酱里。我用速溶豆豉。如果没有现成的即食龙虾酱，用清水浸泡普通的龙虾酱，沥干水分，拍成碎片。然后把碗里所有的原料都拿出来，把酱汁粘在每个芋头上。
6芋头堆在盘子的底部，上面覆盖着排骨和腌汁。每片芋头上都覆盖着排骨和酱汁。蒸芋头里全是肉、芋头、大蒜和胡椒。
7将排骨放入蒸笼中煮25-30分钟。如果你不确定，可以用筷子戳芋头，试试它的硬度。更好是蒸到芋头轻轻一戳就会散了。如果你喜欢咀嚼，可以适当缩短时间。（你可以把它放在电饭煲里，煮的时候一起蒸。）
香芋蒸排骨。每次我做这道菜，我的家人总是煮更多的米饭。芋头粘，排骨脆。每一口都是味蕾的享受。
【小贴士】：
1芋头一定要选那种粉，味道才会好。认为广西荔浦芋具有浓郁的芋头香味和糯米粉。有的人对芋头皮肤过敏而发痒，脱皮时戴手套，防止皮肤直接接触粘液，不会发痒。
2如果芋头不蒸，所含黏液会 *** 喉咙，因此，一定要吃蒸芋头。
芋头蒸排骨怎么做好吃？
1.将芋头改刀切成小块下油锅炸至表面金黄备用。炸过的芋头再煮或蒸都不容易烂掉。
2.肋排砍成小段，加生姜2片、泡发好的干香菇5朵、少许生抽、加饭酒、白糖、胡椒粉、1勺叉烧酱、一勺排骨酱酱、少许淀粉拌均匀腌制半小时，将炸好的芋头倒进排骨里拌均匀。
3.高压锅加入适量的水，放上蒸架，将整碗排骨芋头放蒸架上隔水蒸35分钟，蒸好取出撒上葱花即可。不加一滴水的芋头蒸排骨原汁原味，排骨软滑，芋头香绵。
孩子特别爱吃香芋蒸排骨，烹饪 *** 有哪些呢？
香芋蒸排骨，非常美味一道菜，排骨吸饱了香芋的香味，吃起来油而不腻，小朋友都爱吃。那么在家里该如何 *** 这道佳肴呢？小编下面就把具体做法分享给家长朋友们。
香芋蒸排骨，所需食材简单，做法比较复杂
做香芋蒸排骨，需要一块精排骨、两到三个芋头，我们准备一口蒸锅。首先，我们要将精排骨剁成块，大小要均匀一些，然后用排骨焯水，去掉其中的血水，撇去浮沫，将排骨盛出来控水，将其装在盆子里，加上一些料酒、酱油、食盐、白糖，切上两块生姜片，附上保鲜膜腌制大约半小时以上，一定要让排骨充分入味，适当也可以戴上手套给排骨做个 *** 。然后在排骨上撒上一些糯米粉和玉米淀粉，让其裹满粉面，我们起锅烧油，油要多，油温七成热，将排骨放在锅中去炸，炸到外表发黄，就可以盛出来了。然后我们将芋头去皮，切成菱形块，我们准备一个深一点的盆子，先将芋头放在上面，摆上一层，然后把炸好的排骨放在上面，淋上少许海鲜酱油，放入锅中，中火蒸上半小时左右，等到芋头一戳就软烂了，排骨也就自然蒸熟了。
*** 香芋蒸排骨，需要注意的事项很多
想要做好这个香芋蒸排骨，必须要注意分量，排骨和芋头的量更好要一样多，这样吃起来排骨才不会很腻。另外，如果想要让这道菜更香的话，可以在香芋蒸排骨出锅时，在上面撒上一把葱花、蒜末以及小米辣，浇上一勺热油，这样做出来的香芋蒸排骨会更香一些。因为芋头有点微甜，所以排骨一定要腌制入味，这样整道菜吃起来才会是咸口的。整个蒸的时间不必太长，否则排骨会化掉，口感也会不好了。如果喜欢吃更清爽一些的，也可以不炸排骨，直接将排骨焯水后放在芋头上，再上锅蒸。
香芋蒸排骨，香芋吃起来香香糯糯的，排骨肥而不腻，口感极佳。喜欢的朋友们可以在家尝试做下，很好吃的哟。
芋头蒸排骨的做法
做法：
将排骨斩断洗净，
加盐，抓匀，加少少生抽，再抓，加生粉，拌匀，最后加花生油。
放冰箱4个小时，时间自己定，长时间腌得更好，放冰箱更嫩。
也可以常温放将芋头去皮洗净，再将淹好的排骨放盘周边码好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中间码好芋头，铺上一层坛坛香剁辣椒，上锅蒸就好。口味跟酒楼喝早茶的一样。
注：
油可以不用花生油，但用花生油就更醇香，也可以在拌排骨的时候加一点点鸡精，依自己口味而定。 材料:
芋头,排骨,蒜末,姜末
调料:
生抽,生粉,植物油,糖2匙
*** ：
排骨洗净抹去水份,放生抽,生粉,糖搅匀,锅里加适量油炒香姜蒜末和排骨拌匀放入芋头一起充分拌匀,放置15分钟左右,烧开水后,大火蒸20分钟左右即可。 材料：
排骨300克.芋头400克.蒜2瓣
调味料：
1．酒1大匙．酱油1/2大匙
2．酱油1/2大匙．盐1/2茶匙．胡椒粉少许
作法：
1．小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。
2．芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出．
3．用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟．
4．芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出．
轻松一点：
1．煲指的是小型的沙锅，具有保温作用，天气热的时候可以直接用深皿盛装．
2．小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡. 材料：
排骨260g，芋头1个，土豆1个，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉
制法：
1、把排骨切好，放清水里泡十五分钟，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉（但不能太碎），当然这个米粉超市一般都有，但自家制的卫生些哦。
2、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里，再把土豆、玉头丁放进去，铺上磨好的米粉备好。
3、调味：醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好，倒入放好排骨芋头的碗里拌好。
4、放入锅里二十分钟左右，撒些葱花即可。
特色：使用排骨，芋头与土豆，还添加了米粉，做出来的更加软糯，口感更美味 主料：芋头150克、排骨150克
辅料：盐、生抽、生粉、豆鼓、蒜末
调料：生抽、生粉、糖、油
1、芋头，排骨，生抽，生粉，油，糖。
2、排骨切件，芋头切相等长度的块状。
3、排骨用生抽，生粉，糖，一点油拌匀。
4、芋头码在盘子底。
5、再铺上调好味的排骨，添加1、2勺水。
6、电饭煲煮饭时放进去一起蒸。
7、电饭煲跳闸，饭好，芋头蒸排骨也好了，但不要马上揭盖。稍焖几分钟
排骨蒸芋头的做法
芋头蒸排骨的做法
芋头蒸排骨需要注意收货后的 *** 。首先，我们需要准备原料，包括芋头300克，排骨200克，调味品，酱油，蚝油，大蒜，盐小许，葱和姜小旭。首先我们需要把排骨切成块，然后用冷水浸泡，再把排骨里的血泡出来。之后，我们捣碎大蒜，姜叶需要把它切成片。排骨捞出后，放入蒜、姜、酱油、蚝油、盐拌匀。那么排骨的价值大概是半个小时。之后，我们把芋头削皮，切成滚刀块，放在盘子的底部。然后我们把美味的排骨放在芋头上。我们需要在蒸锅里放入适量的水，然后我们把盘子放进去，大火蒸15-20分钟，然后就可以从蒸锅里拿出来了。最后撒上葱花就可以吃了。
芋头排骨的营养价值
芋头排骨的营养价值比较丰富。首先淀粉含量比较高，蛋白质也很丰富。另外含有脂类、矿物质和维生素，所以吃芋头排骨可以起到一定的滋补作用。而且我们提供芋头排骨，可以健脾胃。
芋头排骨中含有大量的钙、磷、铁、钾、镁、钠等微量元素，还有胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等多种营养成分。而且它所含的矿物质中，因为氟含量比较高，所以我们经常吃芋头排骨，对身体有好处，还能增强体质，特别是对正确的免疫力。
芋头蒸排骨芋头要炸吗（怎样做排骨蒸芋头）相关推荐：