鲜肉馄饨图片(鲜肉馄饨的图片)
馄饨馅料配方
馄饨馅的配料如下:
1、千里香馄饨。食材:馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水。调味:生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油。
2、飘香馄饨。原料:馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。
3、鲜肉馄饨。材料:猪肉、馄饨皮、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉、紫菜、榨菜、香菜。
虾仁鲜肉馄饨的做法?
平日吃惯油腻的东西,偶尔吃一下亲手包的馄饨,顿觉身心舒畅
材料
主料:馄饨皮、猪肉、虾仁;
辅料:葱、姜、盐、生抽、香油
鲜肉虾仁馄饨
1
肉切小丁,剁碎,加姜末、盐、生抽、香油调味;
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2
馄饨皮加入肉馅,放入虾仁(一个馄饨放一个虾仁),包成馄饨;
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3
锅内让适量水(更好用鸡汤或者高汤,家里没有现成的,我就放的清水),水开后放入馄饨,盖上锅盖,开锅后转小火,10分钟,看到馄饨浮起来就好了。
玉米鲜肉小馄饨的做法步骤图,怎么做好
主料
肉馅300克
鸡蛋1枚
玉米粒100粒
馄饨皮60张
辅料
葱末
15克
八角
1粒
姜末
10克
盐
2茶匙
鸡精
1茶匙
生抽
1.5汤匙
料酒
1汤匙
糖
半汤匙
香油
1.5汤匙
蚝油
半汤匙
玉米鲜肉馄饨的做法
1.猪肉馅选有肥有肉的300克左右。玉米我用的是新鲜水果玉米,切粒焯水断生。葱姜剁末。
2.肉馅加入鸡精,盐,料酒,糖,生抽,香油,蚝油。按一个方向搅拌均匀后,加入一个鸡蛋继续搅拌开。
3.烧点热油,加1粒八角。烧出香味来。
4.葱姜放进肉馅,热油直接浇在葱姜上面。挑去八角。继续按一个方向搅拌。
5.最后倒入玉米粒搅匀即可。闻下如果很香基本味道就够了。如果还是不确定可用舌头舔一下。
6.取一张馄饨皮,挑点馅放中间,斜角包起。
7.从右边向中间捏一个褶子。
8.继续捏一个就包起来了。(买的馄饨皮有的上面粉比较多,不好粘。可以准备一碗水,沾一下就能粘的比较牢。)
9.这个量大约60个左右,一次吃不完就放冰箱冷冻起来。随吃随煮
10.煮的时候,水开锅,下入馄饨,用勺子轻轻搅一下别粘锅了。中火,开三次锅后就熟了。再根据自己喜欢,加紫菜,淋蛋液。如果有咸菜,加点咸菜味道更好。再调入适量盐。
馄饨都有哪几种馅
馄饨的馅儿有鲜肉、鲜虾、虾仁、菜肉和白菜等等哦,特别美味可口哦。
馄饨的味道鲜美可口,在没有食欲的时候,可以煮一碗馄饨汤来吃哦。接下来,小编就和大家详细讲解一下馄饨都有哪几种馅吧。
详细内容
01
鲜肉馄饨
鲜肉馄饨的馅儿就是新鲜的瘦肉,把瘦肉切碎,再加入适量的面粉 *** 而成的鲜肉馄饨哦,是最常见的馄饨哦。
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02
鲜虾馄饨
如果你很喜欢吃海鲜的话,则可以选择购买鲜虾馄饨,鲜虾馄饨的馅儿是虾仁还有鸡蛋,吃起来特别的鲜美哦。
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03
虾仁馄饨
虾仁馄饨是一道特色的美食,广东人就特别喜欢吃虾仁馄饨,虾仁馄饨的馅儿就是新鲜的虾肉哦,熬制而成的汤也特别好喝哦。
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04
菜肉馄饨
菜肉馄饨的味道鲜美可口,里面是新鲜的蔬菜和猪肉,也是非常好吃的一种馄饨哦,值得尝试一番。
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05
白菜馄饨
白菜馄饨的馅儿就是白菜啦,把白菜切碎,然后再包成馄饨,也是非常好吃的哦,就是比较素啦。
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馄饨馅怎么调才好吃馅怎么做
鲜肉馄饨馅好吃调法如下:
1、准备一块五花肉,清洗干净,用刀切成小块,再剁成碎末。有机器就用它来打。
2、打成碎末之后放入大盆备用。
3、往里面加入一个鸡蛋,搅拌均匀,再调入适量盐,适量胡椒粉,少许小苏打,2勺子生抽,1勺老抽,适量白糖,适量玉米淀粉,搅拌均匀备用。
4、最后往里面加入适量食用油锁住水分,搅拌到肉泥有点拉丝的状态就可以了。
馄饨还叫什么
馄饨还叫云吞、扁肉、抄手、包面
传说汉朝时期,北方匈奴部落经常骚扰边疆,烧杀抢掠,十分凶残。百姓对其恨之入骨,匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,于是百姓用肉馅包成角儿,取"浑"与"屯"之音,呼作"馄饨"。
放到锅中蒸煮,恨以食之。并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。
常见的馄饨有:
肉馄饨:将肉和葱剁碎并搅拌后,以馄饨皮包裹后煮食,是最基本的作法。
鲜虾馄饨:沿海地区盛产海鲜,常以虾肉及猪肉为料。很多店面以“海鲜”作卖点,馄饨内有大只鲜虾肉。
菜肉馄饨:以猪肉搭配切丝的青江菜,通常体积较大,亦称“菜肉大馄饨”。
红油抄手:通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用,是四川特有的料理。
炸馄饨:以油炸的方式烹调。
扩展资料:
馄饨的做法与吃法非常简单易学,因为地域、口音的原因,造成了馄饨的不同叫法。
广东:“云吞”(粤语),英语“wonton”即源自广东话。
福建:“扁食”,肉馅一般是用槌敲打而成,皮是面皮。
贵州:“馄饨”读KúEN TUEN,白开水煮熟之后,沾辣椒水(辣椒,酱油,蒜,醋,香油,黄豆等)
北京:“馄饨”中国北方等地通常以此称呼。
四川:“抄手”,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。
湖北:“包面”(湖北其他地区称呼),武汉还有称呼为“水饺”的。
安徽:“包袱”皖南地区多有此称呼,因包制形式很像包衣服。
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