首页 > 家常菜谱

虫草花的做法大全(虫草花的做法和吃法)

家常菜谱2023-09-11阅读:0

虫草花的做法

虫草花可以凉拌,可以煮汤,也可以炒菜,但是要说最能发挥虫草花的营养价值以及鲜味的话,煮汤就是更好的选择。那么一起来看看虫草花可以怎么做吧?

做法一:虫草花乌鸡汤

1、乌鸡和虫草花准备好;

2、将食材焯烫一遍;

3、重新放入煮锅中,一次性加足清水;

4、大火煮滚;

5、倒入隔水炖锅中;

6、盖锅盖,通电,炖2小时;

7、时间到,断电即可。

做法二:凉拌虫草花

1、虫草花摘去根部;

2、用清水浸泡十分钟后清洗干净;

3、小米椒与青美人椒切成小圈;

4、葱切成小葱花;

5、蒜剁成末;

6、把除葱以外的.原料放入碗里,调和成调料汁;

7、清洗干净后的虫草花焯水;

8、捞出沥干水份,放入盘里;

9、把调好的汁淋在上面;

10、撒上葱花就可以了。

做法三:肉丝炒虫草花

1、将鲜虫草花用盐水泡十分钟;

2、锅中做清水,将虫草花下入焯烫几分钟;

3、捞出挤掉水份;

4、尖椒切丝;

5、里脊肉切丝,泡洗干净,挤去水份;

6、加少许生抽,胡椒粉,料酒,淀粉腌几分钟。起锅热油,下肉丝炒熟;

7、下入虫草花;

8、下入尖椒丝,少许盐炒匀出锅。

做法四:虫草花拌豆皮

1、虫草花冲洗干净,用冷水泡发;大约半小时后,虫草花泡软,捞出沥干水分;豆腐皮切丝;虫草花和豆腐皮入开水中焯一下;捞出浸凉,沥干水分备用;大蒜拍扁后剁成碎末;

2、添加进虫草花和豆腐皮里;添加盐、味精、香油和辣椒油调味;拌匀即可。

3、小帖士:1、虫草花先用冷水泡发至软,然后用热水焯,口感脆嫩;2、虫草花泡发时间不宜过长,否则营养流失;3、泡发虫草花的水沉淀过滤后,可以另作他用;4、此菜口味宜清淡,突出食材本身的鲜香;5、草花和豆腐皮分开来焯水,菜品的颜色会更好看些。

4、虫草花平常用来炖汤的多。其实虫草花用来凉拌也很不错,口感脆嫩,味道清香。可以单独凉拌,可以搭配自己喜欢的蔬菜或其他食材。凉拌汁宜清淡,以免掩盖虫草花本身特有的香味。

虫草花凉菜的做法大全

凉拌虫草花是一道简单的家常菜,主料是虫草花、金针菇、胡萝卜、黄瓜一小段。

做法一:

1.金针菇洗净焯水,捞出凉白水过凉,沥干水份。

2.虫草花泡发洗净焯水,沥干水份。

3.黄瓜洗净切丝,放盐腌渍。

4.胡萝卜刨皮切丝,热锅热油关火倒入胡萝卜煸过。

5.把所有食材放一起(黄瓜挤干水份)。

6.倒入凉拌汁、麻油(可根据个人喜好加调料)放入冰箱冷藏口感更佳。

做法二:

食材:虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。

1.把虫草花的根部折区;然后用清水浸泡10分钟。

2.小米椒、青椒都切成小圈;香葱切段;大蒜剁末。

3.把香葱段以外的调料食材放入碗里,搅拌均匀调成酱料汁。

4.泡好的虫草花洗干净,放入锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。

5.把调好的酱料汁淋在上面,撒上葱花就可以吃了。

虫草花煲汤的做法大全 虫草花煲汤烹饪 ***

1、做法一。材料:虫草花10g、瘦肉400g、红枣2颗、盐适量、花旗参适量。

做法:把虫草花、花旗参和红枣浸泡5分钟左右。把虫草花、花旗参和红枣清洗干净,沥干水分,待用。把瘦肉清洗干净。锅里放水,烧开,把清洗过的瘦肉放进锅里煮1分钟。把焯过水的瘦肉清洗干净。汤锅里放水,烧开。把清洗过的瘦肉、虫草花、花旗参和红枣放进锅里。大火炖10分钟后,转小火慢炖2小时。炖好后放适量盐调味即可,

2、做法二。材料:猪脊骨500g、山药1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜片,葱段,盐适量。做法:将脊骨斩断。虫草花用凉水浸泡10分钟。山药去皮切块。脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。锅内加够水,加入脊骨、山药、姜片、葱段。大火滚开后,加入浸泡的虫草花和水。中小火炖一个小时,加入枸杞,放少许盐提味。

3、做法三。主料:鲜鸡300克,虫草花15克。做法:鲜鸡洗净,斩件。姜去皮,切片。将虫草花,鸡块,姜块放入紫砂煲中,加入开水,慢炖2个半小时,下盐调味即可。如果没有紫砂锅,就拿一个炖盅,将食材放入,加开水,放入大锅中慢炖2个半小时即可。

虫草花的做法大全(虫草花的做法和吃法)相关推荐:

女人吃深海鱼油的好处(女人吃深海

凉皮调料汁的做法(凉皮调料汁的做

网红冰糖葫芦图片(网红冰糖葫芦图

正宗川味火爆腰花(火爆腰花口味)

中国被禁的恐怖事件(中国被禁的恐

回香菜饺子馅调法窍门(回香菜包饺

土豆饭怎么做好吃(简单的土豆饭怎

陕西凉皮的 *** *** 与步骤(陕西

白矾的功效与作用及禁忌症(制白矾

海米冬瓜粉丝汤的做法家常(海米冬