青椒土豆丝怎么炒清脆好吃（青椒土豆丝怎么炒清脆好吃窍门）
青椒土豆丝怎么做？
青椒土豆丝
食材：土豆2个、青椒2个、干辣椒4个、生抽1茶匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、植物油适量
做法：
1.青椒去蒂去籽，洗净后，切成细丝
2.土豆去皮后，洗净，也切成细丝，用清水浸泡片刻
3.炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入干辣椒，煸香
4.放入土豆丝翻炒
5.调入适量生抽
6.翻炒均匀后，放入青椒丝
7.青椒丝炒至将熟时，调入适量盐
8.翻炒2秒后，调入适量鸡精
9.翻拌均匀后，关火
家常菜土豆丝炒尖椒丝，该怎么做才能清香开胃呢？
想让土豆丝炒尖椒丝炒的清香开胃，可以这么做：在炒菜的时候先加入适量的花椒爆炒出香味，然后再开始 *** 美食，这样炒出的菜会很开胃。土豆丝炒尖椒丝是一道普通的家常菜， *** 这道菜的时候一定要准备花椒、醋，如果没有这两样，那炒出来的菜口感会很差，孩子都不爱吃。
一、首先准备 *** 这道菜的原材料
先到菜场买菜，选择一个拳头大小的土豆，两根尖椒。回家以后把土豆用清水冲洗干净，去掉土豆的外皮，用刀切成片，然后再切成丝(有很多人觉得用刀切土豆丝会非常麻烦，而且切的不均匀，这时候可以选择专门的瓜刨，这样刨出来的土豆丝会非常的美观)为了防止土豆氧化，可以把切好的土豆丝放入清水里。然后将尖椒切成丝状装盘备用，准备葱姜蒜，把大蒜切成片，生姜切成丝，葱切成段，另外准备一把花椒用水冲洗干净，并且沥干水分。
二、起锅烧油开始 *** 美食
食材准备妥当以后开始 *** 美食，首先准备一个干净的锅具，开火放入适量的食用油，当油温七成热的时候，加入花椒爆炒出香味，然后把花椒捞出弃用，接着放入葱姜蒜翻炒均匀，加入土豆丝继续翻炒，然后依次加入适量的食盐，醋进行调味，当土豆丝炒至软烂时，加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅。
三、尖椒的选择根据自己口味来定
有很多人不能吃辣辣，在选择尖椒的时候可以选择肉椒，这样炒出来的土豆丝不会太辣，如果你特别爱吃辣辣，就选择朝天椒。
最后总结：用花椒油炒出的尖椒炒土豆丝，十分开胃好吃，在炒制的中途加入的醋也可以起到开胃的效果，你们学会了吗？赶紧试一试吧！
青椒土豆丝怎么炒好吃
青椒和土豆丝，同样是两样普通地不能再普通的菜了。但是，正是这两道菜，却承载了我对童年时候和妈妈的味道的满满回忆。土豆，也叫洋芋、马铃薯，在农家菜园里十分常见。土豆的做法有很多，可以做成土豆丝，丝的厚度宽窄可以根据自己的喜好调整，而今天，我们来介绍的这道青椒土豆丝，别看它简单，如何让青椒土豆丝怎么炒很脆、青椒土豆丝怎么好吃，却也是一门小小的学问和技巧，一起来学习吧……1先将青椒去蒂去籽，清洗干净之后，用刀切成细丝状，宽度根据自己的喜好而定，建议切细一些，会让口感更佳。2将土豆去皮后，清洗干净，切成细丝，用清水浸泡片刻，注意水一定要没过土豆，这样可以保证土豆不会迅速被氧化，保持土豆的爽脆口感。3此时开始开火烧锅，待炒锅烧热后，倒入适量油烧热，这个时候放入干辣椒，然后开始煸香，充分将辣椒的香味融入油锅中。4然后继续将水中浸泡的土豆丝的水空干，倒入锅中进行煸炒。5炒一会儿，待土豆还是逐渐变色，这个时候倒入适量生抽，用来提色，目的是增加食欲。6继续翻炒，等待翻炒均匀后，此时放入青椒丝一起继续翻炒。7不一会儿，青椒丝炒至将熟时，此时倒入适量盐，注意一定不要先放盐，以免影响口感8在锅里翻炒2秒后，此时加入适量的鸡精，以提升鲜味。9再次翻拌一分钟，就可以关火了。10OK，放上干辣椒起锅，就可以上桌啦，可以和家人一起享用这一道美美的青椒土豆丝了。
青椒土豆丝的 *** *** ？
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
吃惯了大鱼大肉，不妨来一点清淡的素菜刷刷油，今天就给大家分享一道非常常见的素菜，青椒土豆丝。看着很简单很家常，但是想要做出菜品菜色俱佳的小菜却是不容易的，下面就一起来看看怎么 *** 的吧。
所需食材：一个青椒、一颗土豆
之一步：土豆去皮切成丝，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用
第二步：青椒清洗干净，去籽切成丝，大蒜切片
第三步：锅内加水烧开，加入一点油、一点盐，倒入土豆丝和青椒丝，焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温
第四步：锅烧热，加入一勺油，加入蒜片炒香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒
第五步：调味适量的盐、鸡精、白糖，翻炒入味
第六步：淋入少许香油，翻拌均匀，出锅装盘
*** 关键点：
1、土豆的品种有很多，大家更好选择脆口的土豆，不要选择起沙的土豆
2、土豆切好丝，更好清洗掉表面的土豆淀粉，也是为了使土豆更加脆爽
3、土豆焯水时间不要太长，焯好水之后过一下凉水，能够保证土豆爽脆的口感
今天的青椒土豆丝就做好了，青椒和土豆都非常的脆爽，清淡爽口，是一道很受欢迎的家常菜。所需成本也不高，一个土豆一个青椒大概2块钱，喜欢的朋友可以尝试一下。
青椒土豆丝的经典做法？
青椒土豆丝最经典的做法，很多人 *** 都错了，这样做更好吃。
青椒土豆丝正确做法。
食材：土豆 青线椒 红线椒 葱
味料： 蒸鱼豉油 白胡椒粉 孜然粉 鸡精 食盐 胡椒粉
*** *** ：
1、土豆去皮，切成土豆丝，放进清水里面把淀粉清洗干净，这样炒出来的土豆才不会出现粘锅的现象了，也能够非常避免土豆口感不再爽脆这样的问题；
2、土豆丝控水，水分控干之后放入碗中；
3、:起锅烧油，等油烧热之后，在锅中放入适量的蒜末，葱丝，花椒和青椒进行均匀的翻炒，炒香之后，再加入生抽，然后继续煸炒至肉丝变色之后的吧，土豆丝放进锅里面开大火爆炒，这样的土豆的口感才会非常的好，最后加入适量的食用盐和鸡精进行调味，再放入适量的清水，开中火收汁就可以关火出锅了。
温馨提示：大家做青椒炒土豆丝的时候呢，不要简单的就把土豆进行浸泡或是烧水，最正确的做法，把土豆丝先进行清洗，然后再放上食用盐进行简单的浸泡，这样呢，土豆丝做出来才会非常的爽口，而且不粘锅。
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