千层红豆饼的做法大全（千层红豆饼的做法大全视频）
入秋多吃红豆好处多，教你最解馋做法，不发面不醒面，酥软又香甜
大家好，我是薇姐，立秋要多吃红豆，补气补血营养足，教你从没吃过的做法，而且不用发面不用醒面，把面粉往开水锅倒一倒，简单快手的懒人做法，外皮是金黄酥脆的，里面是柔软多层的，咬上一口满满的红豆香气，香甜味美，老人和孩子都特别喜欢吃，早餐做上一大锅，轻松搞定全家的早餐！
想吃红豆饼再也不用出去买了，教你在家做，无技巧零难度，只要按照步骤来，新手也能一次就成功！酥脆香甜，真的是越吃越香，一大锅都不够吃！老人皆宜的面食做法，不爱吃红豆的孩子，也能吃上好几块！变得花样的给家人做 美食 ，满足家人挑剔的胃，喜欢的朋友就赶快收藏吧！
入秋以后，天气变凉了，定要给家人多吃点红豆，暖胃又补气血，像这样简单一做，酥软香甜，浓浓的红豆香，吃上一块超过瘾！真是太解馋了！
【操作步骤】
1、首先在锅中倒入300克清水
2、大火把水烧开后，立刻关火，再倒入大约300克普通面粉
3、快速用筷子把面粉搅拌成面絮状
4、根据面粉的吸水性来增减面粉，搅拌到这种状态就可以了，再加入一勺食用油防止沾手
5、用铲子帮助面团散热，整团成团，放到面团不烫手时候，再下手开始揉面，防止烫伤
6、取出来直接放到面板上继续揉，最后揉成这样光滑柔软的面团即可
7、准备一碗蜜红豆， *** *** 就是煮熟后，加入红糖拌匀即可
8、用擀面杖把面团擀大擀薄，擀成长方形的薄面皮，切掉面皮不规则的部分
9、在面皮的三分之二处，铺上蜜红豆，也可换成自已喜欢的其它馅料，红豆补气补血，立秋后要多给家人吃，用勺子把平面按压平整
10、再像这样把两皮折叠过来，用手按压平整，折叠两次即可
11、再用擀面杖轻轻的在表面推开，不要太用力，防止破皮，尽量擀的薄一些，更容易烙熟
12、再用切成大小相等的方块状即可
13、平底锅放油烧热，把红豆千层饼摆放进来，表面也再刷一层油，锁住水份，防止表面干硬
14、用小火慢烙，大概2钟左右，烙至一面金黄翻个面
15、另一面也烙到金黄酥脆，再次的翻面
16、全程大概4-5分钟，红豆小饼就是烙好了，可以装盘出锅了
营养又美味的红豆饼就做好了，外酥里软，香甜可口，每次出锅一大盘都不够吃！早餐的好选择！
台湾红豆饼的做法
豆沙酥饼的做法
1、做豆沙酥饼的主料：食用花生油，豆沙馅，清水
2、豆沙酥饼的饼皮的做法：准备好适量的面粉，把面粉倒在案板上，然后用手轻轻的从中间剥开一个窝，然后再面粉剥开的窝中放入花生油适量，再在面粉窝中倒入适量清水(其中放清水的次数可分为二次倒入)，然后再用筷子把油和清水搅拌混合在一起后再掺入面粉之中，把面粉和油水混合物揉在一起，一直揉到面粉成为面团，并且面团表面光滑为止，然后放一边的的盆中盖上盖准备用。
3、豆沙酥饼的心面的做法：在取出适量的面粉，然后也倒在案板上用手轻轻的剥开一个窝在面粉中心窝中放入适量的花生油，然后把面粉和花生油用筷子慢慢的搅拌均匀使面粉完全融化进了花生油（搅拌的时候动作一定要轻，不然油会流的到处都是的），然后装在盆子中放一边准备用。
4、拿出揉好的面团拿出来，然后用刀切成半个手掌大的小块，然后再把切好的小面块用手摁成中间厚边缘薄的的面饼，然后再在面饼中间放入用用油拌好的面，双手慢慢的把面皮边缘合起来，然后用手慢慢的揉成大圆球形，把圆球放在案上用擀面杖擀成薄薄的长方块，用刀将面饼两端没有酥油面粉的地方切下来，然后再把切下来的放在面饼上擀成薄片，然后卷成卷，用手在有缝隙的地方将面卷轻轻摁一下，包入豆沙馅。每个都这样，直到面粉和豆沙馅用完。收口处要包的严实，把包好馅的圆球用擀面杖擀成圆饼形，再用筷子蘸点食红色水，在面饼上点个红点，放入烤盘里烤熟就可以了。烤箱温度上下180℃，烤上大约15～20分钟，就可以吃了。
豆沙饼用发面还是死面
豆沙饼其实用发面和死面都是可以的，两者烤出来豆沙酥饼都是非常美味的。
豆沙千层饼的做法
1、豆沙千层饼的主料：高筋面粉适量、低筋面粉适量、豆沙馅、植物油、水、白砂糖、鸡蛋。
2、取出适量的高筋面粉放入盆中，在植物油，白沙糖，依次放入盆中，然后搅拌均匀，再往搅拌均匀的面粉中倒入适量的水，然后揉成光滑的面团放入盆中，醒半个小时。
3、取出适量的低筋面粉放入盆中，在倒入一点植物油，搅拌均匀使植物油完全融化在面粉中，然后把两种面分别弄揉成一样大的小面团，把水油面按扁擀成稍厚的面皮，然后把油酥面团包起。
4、包好后，再擀平，然后再卷起来，卷好后再擀成面皮，再卷起来，用手揉成圆形按扁，用擀面杖擀成圆面皮，把准备好的豆沙馅取出来一点放在面皮上，然后慢慢的收口，收好口以后再按扁成为饼状。
5、把弄好豆沙饼放入托盘中，再放入烤箱，上下180度，烤十五分钟后，就可以拿出来了，这样就烤好了。
豆沙酥饼的窍门
做豆沙酥饼的窍门是在做面酥的时候可以用烧好的热油，这样油酥会很好吃，在收口的时候我们可以像包包子一样打褶子收口这样快，这两点窍门很重要，这样做的豆沙酥饼好吃又快。
烤箱豆沙酥饼的做法
1、准备主料：低筋面粉、鸡蛋液、黄油、细砂糖、豆沙馅、黑芝麻适量(白芝麻也行)。
2、先把黄油化开，然后用筷子打发黄油，再加入细砂糖，然后继续打发黄油至颜色发白然后再分两回加入鸡蛋，混合在一起搅拌均匀，最后再加入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团，放入盆中醒三十分钟。
3、将揉好的面团取出来用刀切成两块，把一份面团用擀面杖擀成长条状，取出适量的豆沙馅，用手搓成长条状，然后把豆沙馅放在面饼的中间，卷起来揉一揉。
4、用刀把卷起的面团切成一样大的小块，放在托盘上，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻就可以了。
5、放入烤箱，上下175度，烤25分钟就行，另一半面团一样的做法。
豆沙酥饼的热量
一百克豆沙酥饼的热量相当于吃了三个半苹果，一碗半米饭，八点三把青菜。
孕妇能吃豆沙酥饼吗
孕妇是可以吃豆沙酥饼的，因为豆沙酥饼口感清香可口，营养价值丰富，豆沙酥饼里面含有人体体内所需要的多种维生素族、钙，铁，锌等多种微量元素及矿物质、蛋白质，碳水化合物，脂肪等营养成分，对孕妇以及胎儿发育都是有很多好处的，豆沙酥饼中的营养物质有着清热解毒、健脾养胃、补血补气、补肾养颜，排毒，预防便秘等多种功效。
千层饼豆沙怎么做的
千层豆沙饼的做法
1.面粉和成光滑的面团，饧20分钟，豆沙馅备用
2.将面团分成等份，擀成薄的圆片
3.面片上放入豆少馅，抹匀些
4.将面片小心卷起
5.团起来
6.用手按成圆形，厚度大约一厘米就好
7.将做好的饼面用刷子刷少许油
8.放入不粘锅，将饼另一面也刷上油
9.小火将饼烙成金黄色，翻面后将另一面也烙到上色
10.切块装盘就好
红豆千层糕怎么做
主料
菱粉300g 片糖150g
红豆一把
辅料
水750ml
红豆千层糕的做法步骤
1. 粉：水：糖的比例大概在2：5：1左右，糖的多少要看个人口味
2. 提前一夜把红豆泡发
3. 用压力锅把红豆煮烂，用普通锅也可以，就是时间会长点，不过要切记，不要把糖和豆一块煮，这样的豆是煮不烂的。但差不多好了，再加糖下去煮融化后就好了。煮烂的红豆滤去水份，备用。
4. 用1/3的水把粉开成粉浆，剩下的水加糖煮至融化，待凉。菱粉本是没有颜色的，如果用红糖的话，做出来的糕点颜色比较深，用冰糖的话，糕点就是全透明的，看个人喜欢。我喜欢用冰片糖。
5. 等糖水变成温热后，就可以倒入粉浆中了。一边倒入一边搅拌，直到完全混合即可。
6. 往锅里加入足够多的水，把容器的底部抹上油，放进锅里。
7. 等锅里的水煮开后，就可以往容器倒入混合好的粉浆了。每次加两大汤勺，然后盖上盖子，大概5分钟后，揭开盖子，如果粉浆全变透明了，就表示已经熟了，可以继续加第二层的粉浆。就这样一层层的把粉浆蒸熟。这样蒸出来的糕点就是一层层的了。 （为了方便，更好是使用透明锅盖的蒸锅，这样在外面就可以一目了然了，看到变透明后，立刻揭盖，再蒸第二层，节省人力物力。）
8. 至于红豆，可以在每蒸熟两层后，加一次红豆，这样就变成了图片中的红豆千层糕了。
9. 最后，可以在表面撒上芝麻，不撒也行。待完全凉了之后，就可以切开一块块品尝了。 （通常我都是用剪刀剪的，因为菱粉的口感很Q，韧韧的，用刀会很难切。）
你知道是如何做饼吃起来才会暄软千层吗？
千层饼的做法很简单，每个人都会做，只是做法不同，口感也就不一样，要么饼子不暄软劲道，要么就是没有层次，如果你也遇到这2种情况的话，这是步骤做错了，想要做点好吃的千层饼，掌握2个技巧，之一和面的时候，用温水和面，这样饼子即使凉了也不发硬，第二把面皮上抹一层食用油，撒上食盐等，增加咸味，然后切成小块，但是中间不要切断，然后折叠起来，虽然这一步比较麻烦，但是这一步是增加千层饼层次最重要的一步，做千层饼的时候，只要是掌握好这2步，保准千层饼暄软劲道，而且层次多！
【食材】：面粉、食盐、五香粉、食用油
【具体做法】
1、准备面粉500克、食盐5克、温水280毫升和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成偏软面团，盖上盖子或者是保鲜膜，饧面30分钟。
2、下面在案板上撒一层干面粉，把面团分成2份，不用揉面，直接擀成长方形面皮，抹上一层食用油、撒上点食盐、干面粉、五香粉，在面皮的两端各切几刀，但是中间不要切断，再把面皮一片一片折叠起来，把收口处捏紧实，醒发10分钟。
3、接下来，取出生胚，擀成正方形面皮，在表面刷上一层水，撒上一层白芝麻按压一下，在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚放进去，热水上锅蒸15分钟，时间到出锅，把电饼铛预热刷上一层油，把饼子放进去烙，烙的两面金黄，这样就可以出锅了，最后切成小块即可食用。
这就是千层饼详细的做法，你们都学会了吗？我家做千层饼的时候，把生胚放在锅里蒸一蒸，蒸熟之后，放在锅里烙一烙，这样做的饼子，外酥里软，而且层次比较多，把它当成主食的话，实在是太符合家人的胃口了，比做一些鸡蛋饼、葱花饼还香！
做千层饼的时候，最重要的一步就是层次，要记得把面皮的两端都切开，然后抹上食用油、食盐、五香粉、干面粉，最后折叠起来，擀成面皮，这样生胚就做好了，这样做的千层饼，好吃又劲道，层次也多。
千层红豆饼的做法大全（千层红豆饼的做法大全视频）相关推荐：