菜心苗跟菜心的区别（菜心苗跟菜心的区别是什么）
“广东菜心”和“宁夏菜心”究竟有什么区别？为何会有这种区别？
人们平常吃菜的时候，菜心是一道必不可少的蔬菜，不管是家常还是酒席，都会有菜心。菜心在开始的时候是源于广东，所以也叫做广东菜心。而广东菜心的品种也是非常多的，有十几种。而且菜心会从新鲜度、清甜度、软绵纤维和口感方面都是不同的。有一种菜心叫做宁夏菜心，这种是根据广东菜心的品种迁移到宁夏去种植的。
而广东菜心和宁夏菜心也是不同的，区别很大。广东菜心的品种一般是化菜心，长度在20厘米左右。它的茎秆只有食指大小，主要就是在广东省内。而宁夏菜心看着非常的油亮，也很翠绿，它的茎秆会粗壮一些。纤维比较少，菜心的长度会在14厘米左右，一般是分布在宁夏境内。是根据宁夏的气候环境和日照，就形成了非常独特的口感，岭南人非常的喜欢宁夏菜心。
这两种菜心的口感还有纤维度也是不同的，广东菜心四季都会有卖的。而跟宁夏菜心相比较的话，纤维会多一些，而且有渣，口感是有些苦味的。但是会在霜降之后口感甘甜一些，青菜的味道非常浓郁。宁夏菜心一般在6~7月的时候会非常好吃，它的茎秆会很粗软。但是口感又很脆嫩和清甜，纤维比较少，是没有渣的。而且这两种菜心的做法也是不同的，广东菜心的做法很多。
比较好吃的就是蒜蓉炒菜心、瘦肉炒菜心或者腊味炒菜心。而宁夏菜心吃法更多，可以用来炒，也可以用来煮。比如说白灼菜心、盐水菜心、上汤菜心等等，这些做法都是很好吃的，能够保留住菜心原本的清甜和爽脆。而对于菜心也是要学会挑选的，不管什么品种，如果菜心老了，那么都是不好吃的。会导致菜心的纤维素很多，咀嚼的时候也会有渣，所以要挑选一些比较新鲜的菜心。
菜心和菜苔有何区别
菜心和菜薹其实就是同一种蔬菜。它是白菜类蔬菜，以花薹为主食部分，其品质柔嫩、口感清脆，是华南地区尤其是广东省的主要蔬菜之一。它富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够 *** 肠胃蠕动，起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有益。中医认为，菜心其性微寒，经常食用具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，在燥热时节尤有食用价值。
菜苔和菜心的区别 菜苔和菜心的区别是什么
1、北方的菜苔和南方的菜心，大家都吃过，而且它们从外表上看也有很多相似之处，但同时也有一定区别的。
2、菜苔和菜心之间是没有明显区别的，因为它们根本就是同一种蔬菜，只是在不同地区的人们对它们叫法不同，也就是说它们的名字有所不同。它们都属于十字花科植物，茎直立，全身无毛，可以分为绿色和紫红色两种，平时人们食用的部分是这种植物的嫩茎，可以用来炒菜、拌菜等等，也有一定的营养价值，菜心也是一样，所以大家知道两者的区别了吧：名字不同而已。
菜心是一种蔬菜吗？还是说它只是某种蔬菜的一部分？
菜心苗更好是初秋种植，一般是8~9月份，这时候不冷不热菜心苗存活率才会高。注意育苗的时候不要浇灌太多的水，以免把菜心苗泡坏。四九菜心比较多。在我广东一年四季都可以种植菜心，但是一般情况都是在八九月到来年二三月种植，这段时间种植属于正常种植时间，是菜心生长更佳时间，也是种植菜心质量更好的。
种植菜心可以采用种子直接撒播，也育苗移栽。在北方露天种植一般都是晚秋播种，第二年春季抽薹后即可采摘嫩薹。在南方和大棚种植，除了夏季气温高，不便管理之外，其它季节均可栽培。我种植菜心的这块土地是我们全村更低的一块土，上有水库下有湘江河每上半年都被水淹，所以我们基本上半年不会种，等到下半年才会种植，湖南气候上半年雨水多而下半年雨水少。
因为菜心根比较浅，吸收能力比较差，所以在施肥的时候要勤施少施，满足营养即可，避免肥料的浪费。浇水要勤浇少浇，一天更好是浇两遍，早晚各一遍，主要补充土壤的水分，还有降低菜芯表面的温度为了防止肥料流失后无法再补给肥料的情况发生，我们在最初种植菜心的时候就需要将底肥施足。经验丰富的种植户都会选择物美价廉的农家肥来施底肥，这样就不用害怕暴风雨的来临了。
先把种子洗干净浸泡在二十五度的温水中二十四小时，捞出凉干待用，选好一小快地，起垄平整，浇水（不要浇的大湿），把种子撒入地快，每天要浇水，不要浇大多的水，保持种子吸收充足的水份种植条件以及市场需求、市场行情来选择合适的品种进行种植，这样才能获得更大的经济效益。想湖南地区它就比较适合种植红菜心，它的销量、价格以及当地的气候和环境都比较适合种植。
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