珍珠丸子介绍（珍珠丸子营养）
怎样做珍珠丸子
❖目录
1珍珠丸子的家常做法
2珍珠圆子的做法
3糯米珍珠丸子
4珍珠藕丸子
5珍珠肉丸
1珍珠丸子的家常做法
珍珠丸子是属于常见的一道家常菜，做法也是比较简单的。首先就是准备好糯米，更好是选择泰国的那种长粒糯米，将糯米煮熟之后放进盆里面冷却。在准备全瘦肉，剁的很碎，呈肉泥状，再在肉泥里面加入葱，姜，蒜，味精，盐等调味品一起搅拌。最后就是将搅拌好的肉揉成一个个的丸子，再将丸子放进糯米饭里面滚上一层糯米，再用蒸20分钟左右就可以吃了。
2珍珠圆子的做法
珍珠圆子的做法主要分为三个步骤：之一步就是准备原材料，原材料包括糯米，瘦肉，葱，姜，蒜，味精，盐等调味品，这些原材料更好是选择质量上乘的，这样做出来的口感才更好。第二步就是将瘦肉剁成泥，加入刚才准备的那些原材料，然后一起搅拌揉成一个个的小肉圆。第三步就是将糯米煮熟之后，再进行冷却。最后就是直接将肉圆滚上糯米，蒸熟后就可以吃了。
3糯米珍珠丸子
糯米珍珠丸子是属于饭桌上的一道家常菜，一般是用于招待客人的一道佳肴。从外型上看是有哪种晶莹剔透的感觉，看起来就很有食欲，吃起来也是很爽口的，外面的一层糯米很滑，而且可以作为主食来吃，里面的肉咬下去还会有油流出来。其实糯米丸子在饭店也是客人常点的一道菜，主要就是蒸出来的， *** 的 *** 并不难，自己在家中就可以操作完成。
4珍珠藕丸子
珍珠藕丸子不仅口感好，而且营养价值也是很丰富的。自己在家就可以 *** ：先准备好食材，选择新鲜的藕，要求藕本身就很嫩，而且看起来是白白脆脆的那种，然后将藕切碎打成渣，再放进碗里面准备一会用。选择质量好的糯米，煮熟之后冷却，加入葱，蒜等调料。再将藕渣里面加入一些瘦肉一起揉成丸子状，最后在糯米里面滚上一层就可以上蒸锅了。
5珍珠肉丸
珍珠肉丸是一道美味的佳肴，营养价值丰富。将糯米洗干净，用开水泡20分钟之后再将水去掉。然后再准备一个火腿，将火腿切成米粒的形状，将切好的火腿粒加入到糯米里面去，再将糯米平铺在砧板之上。将瘦肉里面加入味精，盐，淀粉，胡椒粉等调料之后，再揉成一个个的小圆子，再将圆在糯米上滚上一层，这样就可以直接放进蒸锅，等20分钟后就可以出锅食用了。
湘鄂情的珍珠丸子看起来很好吃，是怎么做的呢？
我认为但凡糯米做的食物都特别爱吃。所以珍珠圆子也是我特别喜欢的一道菜。珍珠圆子内部肉圆鲜嫩不腻，外面裹的糯米粒粒分明，晶莹软糯可口，也很适合用来宴客。这不即将临近春节，用来做家宴也是非常合适的哦。
这道菜用蒸的做法，要做的好吃并不难，主要就在于肉馅的调配和蒸的火候，这个蒸的时候一定要提前将糯米浸泡一夜，如果来不及，至少也要浸泡个两三小时，否则糯米不易蒸到软糯，自然大大影响圆子的口干了。
下面先介绍下我的做法吧：
【珍珠圆子】
材料：猪肉末（肉末的选择很重要哦，我用的肥瘦比例是三分肥+七分瘦）、糯米
调料：葱5根、姜2片、蛋清1大匙、盐少许、生抽2汤匙、料酒1/2汤匙、蚝油1汤匙、糖少许、香油1/2汤匙、白胡椒粉少许
步骤：
1、将准备好的猪肉末加入葱姜末、香油、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀。猪肉末的肥瘦比例3:7，更好可以自己剁肉末哦，实在偷懒的话也可以买现成绞肉机绞好的肉末。
2、用筷子顺一个方向将肉末搅拌至上劲后腌约15分钟待用。糯米提前加入能没过糯米量的清水浸泡（3小时候以上）并沥干水分。
3、将拌匀的肉馅搓成圆球，搓的时候手掌心里可以蘸少量清水来操作，这样不易粘手。将搓好的肉圆放在糯米上打个滚，这样圆子就会均匀的裹上一层糯米了。
4、将蘸满糯米的圆子摆放在蒸笼上或者盘中。
5、放入蒸锅里，大火蒸约20分钟左右即可。
6、点缀上枸杞上桌；
小贴士：
调拌肉馅的时候不要使用老抽，要用生抽，这样蒸出来的珍珠圆子表面的糯米颜色才白。
肉馅里还可以加入一些荸荠或香菇胡萝卜来丰富口感。
肉馅里加入蛋清可以让肉质更嫩一点。
荠菜珍珠丸子的家常做法 荠菜珍珠丸子的家常做法介绍
1、食材：荠菜一斤、肉靡半斤、糯米适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、香油适量、鸡蛋两个、葱一根、姜三片。
2、把肉靡准备好。
3、荠菜去掉黄叶清洗干净。
4、把清洗干净的荠菜切碎。
5、把切碎的荠菜放入肉靡里。
6、把加了菜靡的肉馅搅拌均匀，加入鸡蛋和切好的葱姜末再搅拌均匀。
7、再放入适量的生抽、糖、香油、盐、淀粉搅拌均匀。
8、把肉馅搓成丸子形状。
9、放入提前泡好晾干的糯米里，让丸子沾满糯米。
10、在蒸锅里铺上几片大白菜，放入做好的丸子。
11、盖着盖子开始蒸，大火蒸十分钟后，再开中火蒸，蒸半个小时就可以关了。
有哪些适合春节做的快手菜？
春节到了，推荐三道做起来简单快手，寓意吉祥的菜：酸甜糖醋鱼、花开富贵虾、团团圆圆的珍珠丸子。
之一道：糖醋鱼
这道糖醋鱼简单好做，大人小孩都爱吃。
1.鲈鱼洗净，去除内脏。在鱼上花刀，厨房用纸吸干表面水分。
2.撒上淀粉，两面都要均匀地涂上淀粉，将多余的淀粉抖掉。
3.油烧热，拎起鱼尾滑入锅中。炸至两面金黄，炸透后拿走。
4最重要的一步是调糖醋汁，锅中留底油，加入番茄酱、泰式甜辣酱、糖、醋、盐、炒至均匀。再入适量水，煮至粘稠。（和传统的调汁 *** 不完全一样，这是简化版的。）
5.均匀地淋在炸好的鱼上就做好啦！
色泽红亮，一看就食欲大开。好吃也不要着急哦，小心刺~
第二道：花开富贵虾
虾尾像花开一样美，寓意富贵圆满的一年，端出去绝对惊艳四座，这道花开富贵虾不得不做的！
不要被华丽的外表吓到哦，做起来其实一点也不难。
1.粉丝加入温水，泡软。
2.将粉丝铺在盘子上，中间垫的高一点。
3.开始处理虾，将虾线挑出。用刀开背，刀背敲打几下开尾。
4.把虾码在粉丝上，摆一圈。
5.下一步调酱汁，五瓣蒜切成蒜末，加入1小勺盐、1小勺糖、1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺蒸豆豉油。搅拌均匀。
6.将酱料淋在虾背上。
7.水开放入蒸锅，蒸10分钟即可。
8.蒸好的虾撒上香葱、小米椒末，最后浇上热油。
第三道：珍珠丸子
最后这道糯米珍珠丸子代表着一家人团团圆圆，更是春节餐桌上不能少的菜。
1.糯米加入水，泡3小时。
2.猪肉末打入一颗鸡蛋，加入盐、糖、黑胡椒、香油、生抽、姜末、葱末。顺时针搅拌。
3.取一块肉馅揉成圆圆的丸子。放入泡好的糯米中，均匀地裹上糯米粒。
4.将糯米丸子放在胡萝卜片上。水开放入蒸锅，蒸20分钟。
新鲜的珍珠丸子刚出锅时候，完全香气扑鼻。外表晶莹剔透的，让人忍不住咬一口，糯米Q弹软糯，猪肉鲜香顺滑，简直是太好吃了！
怎么样？是不是很简单快手，快给家人做起来吧。
最后，祝大家新年快乐，吃好喝好过大年！新的2019年能锦鲤附身，好运不断！
去成都带什么特产好？
成都是很有名气的 旅游 胜地，这里不仅有许多唯美的景观，还有各式各样的特色 美食 ，不过一般这些特产 美食 想要打包回家的话，口感就会有些变化，那么成都有哪些可以带走的特产 美食 呢？下面跟我一起来看看。
2.王妈手撕烤兔，王妈手撕烤兔也是成都之行，非常适合带走的特产 美食 ，味道很好，还吸引了很多游客排队去购买。虽然这种 美食 有很多的口味，不过最适合的应该是五香味，着实让人流连忘返。
3.邓氏兔头，虽然在成都很多地方都能见到兔头，不过最适合的去处应该是西北桥附近，那家店里面的兔头味道别有一番韵味，而且开业时间也比较长，差不多已经有二十多年的时间，非常适合大家特地过去，打包点带回去细细品味。
4.灯影牛肉，想要在成都买点特产可以带回去的 美食 ，灯影牛肉就是不错的选择，如今在当地很多的超市里面都能买到，不过最适合的去处应该是老成都，而且大家在购买的时候，更好选择张飞这个品牌，属于老字号，质量也能非常放心。
5.火锅底料，成都是吃火锅的好去处，同时在当地游玩的话，也能选择带上点火锅底料回去。不过火锅底料的牌子还是蛮多的，味道其实没有多大的差别，可以根据个人喜好去挑选。
6.青城山老腊肉，来到成都 旅游 ，想要买点可以带回去的特产 美食 ，建议选择购买青城山老腊肉，这种腊 *** 有悠久的 历史 ，肉质的感觉非常不错，而且存放很久的时间也不回变味，值得拥有。
7.龙抄手
龙抄手皮薄馅bai嫩，爽滑鲜香，汤浓du色白，为蓉城小zhi吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙dao，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
8.赖汤圆
赖汤圆迄今已有百年 历史 。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他 *** 的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。
9.钟水饺
钟水饺创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。
10.担担面
担担面在成都进入店堂经营已有四五十年的 历史 ，它来自小贩沿街叫卖的面担子上。担子一头是锅灶，一头放着面、碗及准备好的备种调料，随吃随下。现在成都有名的担担面店开设在成都市文化宫旁。其特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。
11.肥肠粉
肥肠粉肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。
12.珍珠丸子
北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鲜，四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。
13.泡粑
是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很。5毛一个。早上用微波打一下或者蒸来吃，就解决早餐问题了。
14.叶儿粑
叶儿粑又叫艾馍，原是川西图库农家清明节的传统食品。
15.酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种 历史 悠久的民间小吃。
16.卤肉锅魁
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特色。
洞子口张凉粉（文殊坊也有一家，不要看环境），锦里的糖饼（主要看手艺，是成都特色），还有路边的冷锅串串（还是要干净卫生的，你要看吃的人多的味道一定好），袁记串串香（成都很有名气的一家，价格公道，环境不错，味道正宗），火锅（成都的几乎每一家火锅味道都不错，外地来 旅游 一般去皇城老妈，味道江湖，德庄），必带的灯影牛肉（超市可买），龙须糖（如果不喜欢吃甜就少带）
成都方便携带的特产主要是牛肉制品、花生糖、各种糕点、腊肉、郫县豆瓣酱。
1、牛肉制品（包括牛肉干、牛肉丝、牛肉粒、卤牛肉等各种各样）牌子也很多，有老成都、棒棒娃、张飞、遛洋狗、老川东等，属张飞的最贵，质量吗就是见仁见智的事。特别要注意的是有的是干的，有的是湿的，不只是要注意比较价格和重量，还要看干湿程度，不然性价比可能不高。推荐多带点。
2、花生糖：主要牌子有黄老五、麻仔、赵老师等，香酥可口，甜度适中，营养丰富，口感很好，特别推荐多带点。
3、郫县豆瓣酱：香味醇厚却不加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而色、香、味俱佳，郫县豆瓣酱是川菜的灵魂所在。比较好的牌子就是鹃城、好人家、丹丹。平时在家想吃川菜，放一点郫县豆瓣酱，绝对是物超所值，让人唇齿留香。
4、各种糕点包括：米花糖、苕丝酥、绿豆糕、桂花糕之类，跟杭州、福州、合肥等其它城市的差不多，没什么特色，可带可不带。
5、腊肉：包括腊肉、腊肠、腊猪脸、腊排骨等等吧，仿佛都可以做成腊肉制品。如果同是南方人，可以带一点回去尝尝，比较一下口味的差别，如果是北方人，不建议带，因为一般吃不惯（只是一般情况，不排除有人特别爱吃），而且吃的时候也很麻烦，要先煮好了，咸淡合适了才能做菜，不如直接买鲜肉吃营养丰富而省事。
6、其它比较有名的钟水饺、龙抄手、赖汤圆、担担面等，口味其实很一般，而且也不方便带走，做面食，成都根本不如北方做的好，完全可以不带。
1、【牦牛肉干 】答主刚好是阿坝人，不说省外，在川内牦牛肉地位都是比较高哒，只要买到正宗的，味道品质不用说都是非常棒的～ 这里介绍一款我们当地的一个老品牌，从我小学就开始吃：雪松一箱有麻辣、五香、烟熏三种味道，每个味道各有特色，五分推荐哈，大概200+一箱。现在卖牦牛干的还有就是美好品牌的，美好简直就是承包川内火腿肠的大户，直到答主大学出省才发现原来还有美好以外的火腿肠……哈哈哈。话说回来，美好后面进军牦牛肉领域，还生产牦牛肉干、牦牛肉酱等各种产品，毕竟大品牌，我个人觉得应该还是可以，和雪松比，他说有小包装的，比较方便，备选嘛。
2、【豆瓣酱】有说火锅底料的、有说腊肉香肠的，不过第二我想推荐川菜之魂，豆瓣酱！！！川菜几乎都离不开，你们知道的所有川菜麻婆豆腐啊、回锅肉啊，哪怕是火锅串串底料都离不开，最简单的葱姜蒜豆瓣酱炒好再下别的菜翻炒都是一级棒的！而且我个人还是推荐鹃城牌，老品牌嘛，比较放心。3、【兔头】说到兔头，我的想推荐一下不是双流兔头的兔头！！！都江堰尤兔头！真的好吃，麻辣、五香两个味道，其实兔头本身没有啥子肉，主要就是料的味道非常重要。推荐这家在都江堰非常有名，去的人超级多，每次回都江堰之一件事就是去吃尤兔头！现在方便多了有真空包装，不过我刚刚用某宝看了一下还没开网店，所以emmm要是方便的话在都江堰买了带回去～～～
作为在成都学习和生活了十多年的人，对成都的 美食 非常热爱，作为天府之国、 旅游 之城、 美食 之都，成都以及四川片区有丰富多元的 历史 文化饮食文化，各类 美食 美物琳琅满目，适合旅客捎带和邮寄的特产如下：
1、调料底料：郫县豆瓣及各大品牌火锅店产的火锅底料串串香底料、好人家调味料、花椒。
2、点心类：宫廷桃酥系列酥饼、三大炮、蛋苕酥、米花糖、龙须酥、糍粑、麻饼、芙蓉酥、花生酥、姜糖。
3、辣卤小吃类：张飞牛肉、牦牛肉干、灯影牛肉、王妈手撕兔、缠丝兔、麻辣兔头、冷吃兔、军屯锅盔。
4、熏腊制品：九尺板鸭、香肠、腊肉、腊排骨、腊耳朵、酱肉。
5、物件类：川剧变脸摆件、蜀锦蜀绣。
6、水果类：龙泉水蜜桃、汶川车厘子、攀枝花芒果、各类柑橘。
7、干货类：青杠菌、竹荪蛋、竹荪、甘孜阿坝产松茸和虎掌菌、鹅蛋菌。
8、酒类：水井坊、文君酒、泸州老窖、五粮液、剑南春、沱牌、郎酒、全兴大曲。
希望以上回答能帮助到您，祝生活愉快开心每一天！
成都这些特产很不错
看是从哪儿去。
青城四绝，怀远三绝。老腊肉，薛涛干，这些是能带走的。带不走的只能现吃了[捂脸][捂脸]
真诚的心
【牦牛肉干 】答主刚好是阿坝人，不说省外，在川内牦牛肉地位都是比较高哒，只要买到正宗的，味道品质不用说都是非常棒的～ 这里介绍一款我们当地的一个老品牌，从我小学就开始吃：雪松一箱有麻辣、五香、烟熏三种味道，每个味道各有特色，五分推荐哈，大概200+一箱。现在卖牦牛干的还有就是美好品牌的，美好简直就是承包川内火腿肠的大户，直到答主大学出省才发现原来还有美好以外的火腿肠……哈哈哈。话说回来，美好后面进军牦牛肉领域，还生产牦牛肉干、牦牛肉酱等各种产品，毕竟大品牌，我个人觉得应该还是可以，和雪松比，他说有小包装的，比较方便，备选嘛。
王妈手撕烤兔，邓氏兔头，灯影牛肉，火锅底料，郫县豆瓣，青城山老腊肉。
有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱？
看着比较高级的菜，很多人都会觉得它的 *** *** 绝对困难，如果这样想的话就是错误的啦，并不是所有的高级菜谱 *** *** 都很难，也有超级简单又非常容易学的菜谱。
有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱？
这样的菜谱当然有了，而且还不少呢，今天就给大家分享两个简单易学，看起来又高级的菜谱。家里来客人了，做上一道这样的菜，好看，更好吃，绝对会得到夸奖，一道是如意白菜卷，一道是珍珠丸子，这两道菜用到的食材都是超级简单的，而且在招待客人的时候，做这几道菜也有很好的寓意，接下来跟着我来分别看一看具体做法吧。
一，如意白菜卷儿。
光听这个名字就觉得这是一道很有寓意的菜，万事顺利，吉祥如意。很适合招待客人的时候来 *** ，这款如意白菜卷的 *** *** 非常的简单，营养很丰富，简单快手，有面子，看起来很高级哦。
食材：猪肉，白菜，胡萝卜，大葱，生姜，五香粉，淀粉，酱油，生抽，食盐，料酒，芝麻油，鸡蛋。
1，取出适量猪肉，绞成猪肉泥，胡萝卜剁成胡萝卜碎，大葱切成葱花，生姜切末，在猪肉泥里加入剁碎的胡萝卜，葱花，生姜，一勺料酒一勺食盐，一勺五香粉，一勺生抽，一勺酱油，几滴芝麻油，磕入一个或者是半个鸡蛋，同方向搅拌均匀就可以了。
2，白菜叶清洗干净，水烧开后把白菜叶焯水变软捞出，焯好的白菜叶，去掉硬的部分，然后包进去猪肉馅料，包好摆放在盘子中，放在蒸锅上蒸熟。
3，蒸熟后拿出来，倒掉盘子中的水分，另起锅，淀粉中加入水再加一勺生抽，搅拌均匀，上锅勾芡汁，然后浇在蒸好的白菜卷上撒上适量的葱花，就可以了。
这道如意白菜卷就做好了，非常的简单，外观也非常的漂亮，看着很吸引人，做法简单，寓意好，上桌也有面，看着很高级哦。
二，珍珠丸子。
珍珠丸子这个名字不仅好听，做法简单，还有团团圆圆的寓意哦，招待客人也是比较棒的，这款珍珠丸子的 *** *** 非常的简单，用到的食物也很简单，咸香软糯，家人很喜欢。
食材：糯米，猪肉，生姜，大葱，食盐，蛋黄，料酒，生抽，花椒粉，香油，淀粉。
1，猪肉剁成猪肉泥，加入生姜末和葱花，适量花椒粉，放入一个蛋黄加入，两勺淀粉和适量的糯米，先搅拌均匀备用。
2，搅拌好了之后，我们手上戴上一个手套下手把搅拌好的馅料团成一个小团子，再放进浸泡好的糯米中滚一圈，让肉丸子周围都沾上一层糯米。团圆以后放在盘子中，用大火进行蒸制，锅开后再蒸20分钟，时间到了出锅，在丸子上面再放上一点葱花。
这一道珍珠丸子就做好了，是不是非常的简单？我们只要是调好猪肉馅料滚上一层糯米，蒸出来团团圆圆的，非常漂亮，看起来很好看哦。
结语。
其实很多好看又高级的菜肴，它们的 *** *** 并不是很复杂。就像今天给大家介绍的这两款菜肴看着都非常好看，但是用到的食材和做法都是比较简单的，而且好看又好吃，看起来很高级，喜欢的朋友可以试一试。
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