日式照烧鸡腿饭的做法大全（日式照烧鸡排的 *** *** ）
【日式照烧鸡腿饭饭】的推荐做法？
【日式照烧鸡腿饭饭】的做法
主 料
圣女果适量、鸡大腿2只、西兰花半个、米饭1碗
辅 料
料酒4勺、红烧酱油1勺、蜂蜜2勺、
黑胡椒粉1茶匙、盐适量、生抽3勺
【日式照烧鸡腿饭饭】做法步骤
（1）鸡腿洗干净，用刀子去骨；
（2）放入大碗，加1勺料酒，一勺生抽，适量盐抓匀腌制半小时；
（3）腌制的时候先来调兑一碗照烧汁，料酒3勺，生抽2勺，红烧酱油1勺，
蜂蜜2勺，盐适量，再加适量水调匀；
（4）西兰花掰成小朵加适量盐煮熟；
（5）腌好的鸡腿肉锅里烧热适量油，鸡皮一面朝下中小火煎；
（6）一面煎黄翻面煎另一面；
（7）两面煎好倒入照烧汁，喜欢的可以加些黑胡椒粉；
（8）大火烧开汁转小火，盖上盖子慢慢收汁，中途要翻面。
（9）留一些汤汁时关火。盛上米饭，摆上蔬菜和切小块的鸡腿肉，一碗照烧鸡腿饭告成。
（10）炒鸡美味。
小 贴 士
（1）红烧酱油可以用老抽代替，起到上色的作用，如果是老抽半勺就够了；
（2）最后不要把汁收的很干，要留一点汤汁浇在切好的鸡腿上面更有味。
日式照烧鸡腿饭怎么做 日式照烧鸡腿饭的做法
1、准备鸡腿300g、米饭300g、生抽10ml、料酒30g、生菜20g、油50ml、盐10g、蜂蜜10ml等食材。
2、鸡腿去骨用刀背拍几下，牙签在鸡皮上叉匀，处理好后加料酒腌制30分钟。
3、在碗中加入料酒、蜂蜜、生抽调匀，在平底锅中倒入油，烧热后放入腌好的鸡腿。
4、鸡皮朝下，煎的时候铲子不断的在肉上压，用同样的 *** 煎另一面，两面金黄后浇入酱汁，不停搅动，小火收汁。
5、在碟子上铺好生菜，将米饭反扣在碟子上，摆上鸡腿，将剩下的照烧酱汁浇到米饭上。
日式照烧鸡腿饭怎么做
日式照烧鸡腿饭是很受欢迎的一道快手菜， *** 简单味道好，下面我为大家介绍日式照烧鸡腿饭的做法，希望能帮到大家！
提示：
汤汁不要收尽，留一些拌饭。鸡腿骨也不要仍，俺都是放冰箱里储存，等攒多了可以和鸡爪一起熬汤，有美容的功效。
用料
鸡腿两只
做法
鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免煎的时候鸡腿回缩。
锅中倒油，油热后下姜蒜片炝锅。
将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎。
然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆。
倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。
日式照烧鸡腿饭的做法
照烧（照り焼き，てりやき），知名日本菜肴及烹饪 *** 。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪 *** 经改良，口味较淡，而中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。日式照烧鸡腿饭则是日本料理中一款经典的使用照烧酱烹饪的鸡腿肉便当，鲜中带甜的嫩鸡腿配上白米饭十分入味。
日式照烧鸡腿饭的做法：
【主料】鸡腿两只、时蔬青菜(我用的'红辣椒丝（不辣的）和脆脆的西瓜皮
【调料】酱油、料酒、生抽、蜂蜜=1:1:2:1
步骤：
1.鸡腿用剪刀剪开口子，,剪或用菜刀去骨；
2.用叉子或牙签从鸡皮那面戳一些小孔(方便入味，防止煎的时候鸡皮收缩)，然后用少量盐和料酒腌制20分钟；酱油：料酒：生抽：蜂蜜=1:1:2:1，加些许清水，做一个照烧酱汁；
3.锅中油热至5成熟，放入姜蒜爆香，捋掉鸡腿上多余的水分，鸡皮先朝下，煎出鸡油，煎的过程中不断用锅铲按压鸡腿；
4.两面煎至金黄，倒入照烧酱汁，烧开后转小火煮至酱汁浓稠，过程中不要盖锅盖，间或翻动鸡腿，不要糊锅，汁不要收得太干；鸡腿熟了就装起，约3、4分钟；
5.锅中留一点酱汁，放入红辣椒丝，西瓜丝，关火，余温汽一下即可；
6.鸡腿斩块，注意是“斩”，要手起刀落，用切的会散哦~盘中装饭，铺上鸡腿、莲白、淋上酱汁，大块吃肉去吧；
烹饪技巧：
鸡腿斩块，注意是“斩”，要手起刀落，用切的会散哦。
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