酸辣包菜的做法最正宗的做法（酸辣包菜做法家常做法）
酸辣包菜怎么炒
酸辣包菜是一道简单的家常菜，这道菜主要是由包菜和辣椒 *** 而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道也丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何 *** 这道酸辣包菜。
酸辣包菜的食材：包菜半个，蒜头2个，姜丝适量，辣椒2个，花椒适量，色拉油适量，糖适量，醋适量，盐适量，醋适量，鸡精适量。
酸辣包菜的做法：
1、包菜洗净切片。
2、青椒切丝。
3、准备把蒜头切成薄片。
4、加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
5、放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟。
6、放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。
食用价值：
包菜是一种维生素含量特别高的绿色菜品，这种蔬菜中不但含有大量的维生素c它还含有一些维生素a和维生素e除此以外，胡萝卜素也是包菜中最重要的存在，而这些维生素被人体吸收以后，不但能促进人体代谢，还能提高人体的抗氧化，能延缓多种衰老症状的发生。
酸辣包菜的做法
导语：包菜大家都吃过，而且它的做法也是非常的多的，那么都有哪些做法呢，接下来就让我特荐给大家吧。
做法一：
食材：
包菜、糖、醋、生抽、蚝油、盐、胡萝卜、培根、干辣椒、葱段、大蒜。
步骤/ *** ：
1、菜大片剥开洗净沥干，用手撕成小块，菜帮和叶子分开;
2、按照美式量勺1勺(1TSP=5毫升)来调和糖醋汁：1.5勺糖+2勺陈醋+1蚝油+1勺生抽+0.2勺盐的比例调和成糖醋汁，尽量搅拌均匀;
3、其他材料切好备用;
4、锅里放油炒香培根，倒入3里其他材料煸炒出香味;
5、加入撕好的包菜帮的部分煸炒，然后加入叶子部分继续煸炒;
6、大火煸炒到包菜差不多软身的时候，倒入调好的2料，快速炒匀起锅即可。
做法二
原料：包菜半个(估计有半斤)，蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺
准备时间：30分钟
烹调时间：10分钟
步骤：
1。将包菜切成6cm长，2cm宽的'片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。
2。准备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。
3。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。
酸辣包菜做法
酸辣包菜做法步骤如下：
1、包菜半颗，盐1小勺，蒜头2瓣，干红辣椒2只，米醋3小勺，生抽1小勺。
2、将包菜洗净，切碎。煮一锅开水，放入包菜，汆烫50秒。
3、捞出，过一遍凉水，挤干水分。蒜拍碎，干红辣椒切小段。
4、炒锅中加入适量植物油，比平时炒菜稍多一些，下入一半量的蒜和一半量的干红辣椒，爆香。然后捞出渣渣。
5、下入包菜，大火翻炒一下。加入剩下的一半干红辣椒和蒜。再倒入米醋。
6、倒入适量生抽，翻炒均匀，最后加入一点盐调味即可。翻炒全程不要超过3分钟，并且保持大火。
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