萝卜丸子怎样做更好吃最香（萝卜怎么做丸子好吃）
萝卜丸子怎么做才好吃
做胡萝卜丸子的时候只要掌握6大诀窍，丸子酥脆好吃
【食材】：萝卜，鸡蛋，白糖，鸡精，食盐，胡椒粉，面粉，油，大葱等。
【 *** *** 】
1、首先把萝卜清洗干净，去掉头和尾，然后再去皮，再把萝卜擦成细丝，再把萝卜丝里面的水分挤干净。
2、把挤干的萝卜丝放到案板上，再来剁碎，全部剁好之后放入大盆中，备用。再切点葱花，切好之后放入大盆中，在打入2个鸡蛋，白糖，鸡精，食盐，胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3、搅拌好之后再加入干面粉，用筷子搅拌均匀之后再加入一点食油，再次搅拌均匀。
4、锅中加入油，把油烧至5成热时，关火，左手虎口处挤出丸子，然后用勺子挑一下，下入锅中，就这样依次下入锅中，全部下好之后再开火。下的时候尽量分开来放，这样丸子不容易粘连在一起，锅内的丸子定型之后用勺子推动一下，让丸子受热均匀，把丸子炸至微微发黄就可以了，用漏勺捞出来控油备用。
5、再把锅内的油温烧至7成热时，倒入炸好的丸子复炸一遍，复炸20秒就可以了，再用漏勺捞出来控油，出锅装入盘中。
6大诀窍：
1、在萝卜丝里面打入鸡蛋，目的是可以让丸子更容易成型，不会散。
2、加入面粉的量不要太多，太多的话炸出来的丸子会比较硬，会影响口感。
3、加入食油能够更好地抑制萝卜出水，萝卜出水的话也不会成型。
4、关火再下入丸子是为了让丸子成熟一致，不然的话有的丸子熟了，有的丸子还很生。
5、复炸丸子的时间不能过长，否则会把丸子炸老，炸糊。复炸一下可以提升口感，外皮比较酥脆。
6、捞出来的丸子一定要把油沥干，这样吃起来才不会油腻。
怎样做萝卜丸子好吃
给大家分享一下萝卜丸子的家常做法，简单易学，外酥里嫩，营养美味又好吃。
主要食材:萝卜、鸡蛋、面粉。
主要调料:食用油、食盐、十三香、鸡精。
之一步:将萝卜清洗干净，切成细丝。
第二步:锅内倒入清水，大火将水烧开，然后下入萝卜丝，焯水半分钟，去除萝卜的辛辣味，然后将萝卜丝捞出，放入凉水中放凉，再把萝卜丝捞出，挤干水分备用。
第三步:把挤干水分的萝卜丝切成丁，记得不要切得太碎。
第四步:准备一个空碗，把切好的萝卜放入碗中，打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后加入一勺盐提味、一勺鸡精、一勺十三香，用筷子搅拌均匀。然后分少量多次地加入面粉，一边加入面粉，一边用筷子搅拌，直至萝卜丁均匀地裹上面糊，并可以从虎口处挤出丸子。再加入一勺食用油，用筷子搅拌均匀。
第五步:锅内倒入适量的食用油，油热之后用手从虎口处挤出丸子，然后下入锅中，将丸子炸至定型以后，用勺子轻轻推动丸子，使丸子受热均匀。丸子炸至金黄色之后，将丸子捞出控油，再将丸子放入锅中复炸半分钟，这样炸出的丸子更加酥脆。
第六步:起锅装盘。这样一道外酥里嫩，营养美味的萝卜丸子就做好了。
萝卜丸子如何 *** 是最香的呢？
大家也都知道，平时我们在吃白萝卜的时候，确实口感非常的清香甘甜，而且 *** 萝卜的 *** 也是多种多样的，无论是煮汤炒菜或者是用作 *** 点心等等。除此以外，用白萝卜也可以 *** 萝卜丸子，成品看起来也是呈现金黄色吃起来外酥里嫩，简直是非常好吃。
基本材料
我们准备好 *** 萝卜丸子的一些基本食材，萝卜面粉，调料有食盐，五香粉，色拉油等等。
*** 步骤
我们将白萝卜去掉外皮，然后将它用工具擦成细丝，最后再把白萝卜放入一个盘中，往萝卜加入适量的食盐抓拌均匀，将萝卜的苦涩味与水分腌制出来，然后再把其余的水分挤干，然后再将这些萝卜放到砧板上用刀切碎再次放入盆中。
腌制出水的白萝卜添加五香粉，然后再分批次足量的添加面粉，用筷子将面粉与白萝卜充分的融合在一起，根据面粉的干湿程度酌量的添加水分，在此需要注意的时候千万不要一次性添加过多的水分，以免面粉太过于湿润而没有成型，在搅拌均匀过后，再往里面加入适量的色拉油，最后再将搅拌成团的面团挤出一个个的萝卜丸子放入盘中备用。
往锅内倒入足够量的食用油，待油温上至五六成热的时候，把火力调成中火状态，然后放入萝卜丸子进行炸制，在炸萝卜丸子的时候轻轻的搅动，以防止丸子之间相互粘连，同时能够确保丸子炸制通透均匀，将丸子炸制金黄色即可捞出控干油分。
炸好的萝卜丸子卖相颜色金黄，看起来相当的具有食欲，而且萝卜丸子也是保存着萝卜特有的香味，相当的美味可口，而且选用的食材也是较为简单，喜欢的朋友们也可以尝试 *** 一下。
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