叉烧鸡腿饭（叉烧鸡腿饭用什么配菜）
叉烧鸡腿盖饭怎么做
叉烧鸡腿盖饭
用料
辅料1;生抽，老抽，白糖，盐
辅料2：蜂蜜
辅料3：西兰花、胡箩卜
剔骨的鸡翅跟
叉烧鸡腿盖饭的做法
小火煎鸡腿
两面金黄色后倒入辅料1
快收汁的时候倒入辅料2
焯好的西兰花
可乐叉烧鸡腿饭怎么做
叉烧鸡腿饭
用料
洋葱 40g 蒜瓣 2颗 葱白 小半根 生抽 2勺 老抽 2勺 蚝油 4大勺 砂糖 40g 红曲粉 5g 水淀粉 适量 鸡腿 2个 水 适量
叉烧鸡腿饭的做法
做的时候没忘了拍过程了～首先葱蒜和洋葱切碎入油锅炒到变软尽量时间长一点，然后将酱汁混合除了水淀粉之外统统倒入锅中小火煮开，然后勾芡～出锅凉凉～鸡腿剔骨鸡肉扎些眼，保鲜膜密封腌制
腌制一夜，烤箱预热220度烤30分钟前5分钟鸡皮向下，然后翻过来烤，每十分钟取出刷蜂蜜水一次，快出锅前再刷一次烤3～5分钟，撒些白芝麻
小贴士
1：烤的时候一定要垫锡纸哦不然你清理起来会疯的！
2：酱根据自己口味调，中华美食没有精准的说法，比如生抽老抽1：1就好，根据自己腌的多少调节酱的多少，水淀粉酌情，想稠一些就勾芡多点，蚝油多放些～酱中的葱蒜等腌之前过滤掉哦
请问鸡腿饭的做法有哪些？
鸡腿饭的做法一
材料
香米60公克，鸡腿1只，洋葱1/2颗，无盐奶油30公克，辣油10㏄，鱼露10㏄，黄姜粉15㏄，肉桂粉10㏄，肉桂叶适量，咖哩粉15公克，鱼露15㏄，辣油15㏄，鸡高汤300㏄
做法 1.将泰国香米蒸熟，趁热用无盐奶油拌匀后，取小部分的饭与辣油拌匀，其他部分拌入调味料B备用。 2.鸡腿用咖哩粉、鱼露腌20分钟至入味后，放入热油锅大火炸至上色，捞起沥干油分备用。 3.洋葱切丁，放入热油锅爆香，加入调味料C煮滚，再放入作法2炸过的鸡腿，转小火煮约10分钟，取出鸡腿，保留酱汁备用。 4.将作法1两种颜色的饭一起放入电锅，再于其上放作法3的鸡腿，蒸约10分钟，盛盘，淋上作法3的酱汁即可。
鸡腿饭的做法二
材料 鸡腿，米饭，西兰花，胡萝卜，叉烧酱，姜片，蒜，盐，生抽，老抽，生粉
做法 1.鸡腿去骨，用叉烧酱、姜片、蒜片腌制30分钟以上 2.锅中放油(较多一点)，鸡腿皮那面先朝下，放入煎 3.然后翻面继续煎，两面金黄，微微焦 4.加入清水(大概是鸡腿的2/3处)，盐、生抽、老抽;大火转中火烧汤汁有点浓，鸡腿就可以装起来了 5.锅中余下的汤汁再用点生粉勾茨备用;(汁不要烧干了，要淋在鸡腿上面，另外拿来拌饭简直无敌了!)
早上吃了两块蛋糕，一杯豆浆，中午吃了一个叉烧鸡腿饭，一个小杯的奶茶，晚上喝了三分之二小煲的咸骨粥，
之一你自己1天运动量，如果是做办公室不这么运动那吃的是有点多了，长久下去身体肯定会胖起来，如果下班后有合理的安排运动的话就没问题了
蜜汁叉烧鸡腿饭怎么做 如何做好吃
材料
米饭，油菜，鸡腿肉，酱油，老抽，白酒，洗米水，蜂蜜、，蒜，姜，盐，白糖
做法
1.大米淘洗2遍，加入鸡汤，高于米1指。微波炉米饭档30分钟左右。闷下，稍凉乘入碗里。
2.油菜摘好洗干净，烧热水加入少许油，快速汆烫，颜色稍微变绿，立刻过凉水。沥干码到碗里。
3.鸡腿肉去骨，用洗米水洗泡15分钟，去除腥味。用蒜、姜末、白糖、酱油、老抽、蚝油、白酒/汾酒拌匀，约腌1小时左右，然后加入少许盐。
4.烤箱200度预热10分钟，烤盘铺上锡箔纸，在锡箔纸上用橄榄油刷一层。在烤盘下层放入一碗水，可以防止鸡腿烤制变干。上下火烤20-30分钟左右，然后取出，鸡皮一面朝上刷一层蜂蜜/糖浆，上火2-5分钟。将鸡腿肉鸡皮朝下平铺放好，食时按需要份量改刀上席。
5.放入碗里，将烤盘里的汤汁淋到鸡腿上，就ok了。
小孩子百吃不厌的照烧鸡腿饭怎样做，比饭店的更好吃呢？
小孩子百吃不厌的照烧鸡腿饭怎样做，比饭店的更好吃呢？
有一些小伙伴也许感觉家里没有买照烧汁，做不出好吃的味儿，外边几十元一小瓶的照烧汁，我们自己用一般的酱汁也可以作出好吃的照烧味儿，这儿花朵就和您共享这道护眼又好吃的照烧鸡腿饭。
【照烧鸡腿饭】食物提前准备：（该菜谱是2人份）鸡翅3个生姜片适量西蓝花、红萝卜适量腌制鸡腿肉：米酒、耗油、纯蜂蜜、生抽酱油、黑胡椒粉照烧汁：耗油、生抽酱油、老抽王、纯蜂蜜、清水、淀粉水
之一步
提前准备3个鸡翅，用厨房剪刀将骨肉分离，用剪子但是比用刀好些用多了，鸡皮肤不碎，肉还剔的整洁。下面便是腌制鸡腿肉，切适量生姜片，用2炒勺米酒、2炒勺生抽酱油、一勺耗油、半小盘子清水和适量黑胡椒搞好腌制料，喜爱黑胡椒粉味儿的能够多碾磨一些。
第二步
要是没有纯蜂蜜的，提议用老冰糖放进沸水中溶化，晾凉后取代流程2里采用的半小盘子温开水，那样做出来的鸡腿饭相比白砂糖的口味要更好吃一些。
腌制时长提议4钟头之上，过夜冷冻腌制更好，要让鸡翅充足进味。假如是晚上吃，那提议早晨把鸡翅腌制上，那样回来后提前准备适量西兰花和胡萝卜片，绰水预留后就十分放心了。
第三步
腌制鸡腿的料汁不可以拿来做照烧汁，由于腌制料会出现少量的肉腥味，会危害口味。用二勺耗油、二勺纯蜂蜜，少量老抽王，一勺生抽酱油和5勺清水一起翻拌作出照烧汁，再提前准备少量芡粉。腌制好一点的鸡翅为了能煎制时鸡皮肤不收缩，用两根木签在四周固定不动一下。
第四步
煎鸡腿肉更好用不沾锅，植物油少放，在锅里倒入薄薄的一层就可以了，放进鸡腿肉维持文火，全过程煎5-6min。煎的情况下用炒勺用劲轻按一下鸡腿肉，单层煎别低于2min，能够期内数次翻过来，时长短了很有可能表层金黄色里边还不熟呢。
第五步
煎好一点的鸡腿肉切条形，和焯好一点的西蓝花、胡萝卜片一起铺平在白米饭上。用刚刚煎鸡腿的炒菜锅，继续做照烧汁，锅中无需加点油，立即倒进调准的料汁。炒勺迅速煸炒，放入少量芡粉，让料汁稍有浓稠感就熄火。
照烧汁浇在鸡腿肉上，做好了！别以为流程写的多，实际上鸡腿肉腌制之后米饭蒸上、蔬菜焯水，再煎鸡腿、炒照烧汁，一气呵成，耗时并不久。一家三口服用，提前准备4-5个鸡大腿腌制是比较适合的，除此之外再做一个凉菜一起服用，营养搭配口味更强，营养搭配。
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