圆子汤的做法的简单介绍
肉圆子汤家常做法
肉圆子汤家常做法如下：
用料：肉馅 200克、番茄 2个、咸菜 100克、猪油 1汤匙、鸡蛋 1个、姜丝 20克、盐 适量、味精 适量、小葱 1颗、红薯粉 适量。
1、准备工作:番茄用开水烫了后去皮，切小块。咸菜（用青菜头腌的）切丁，肉馅（五花肉用刀剁的）加入少量红薯粉，清水，姜末和盐，往一个方向搅拌均匀。小葱切成葱末，姜切成丝。鸡蛋加适量盐调散。
2、锅内加入猪油，猪油融化后，加入姜丝，翻炒几下。
3、加入咸菜粒，把咸菜粒炒香。
4、把番茄倒入锅中，加适量食盐，翻炒至部分番茄融烂的状态，就往锅中加入一碗清水，刚好没过番茄。
5、待锅中水烧开后，用小勺或筷子把肉馅分成肉圆子放入锅内，待肉圆子变色后，把火调小一点，把调好的鸡蛋均匀的到入锅内，先不忙搅动，过10来秒后再搅动汤汁，这样蛋花就不至于太碎。
6、最后加入适量味精，撒入葱花，就大功告成了。
7、分了两个碗装，这是我和老婆午餐的菜，简单又美味。
圆子汤怎么做
圆子汤做法一，
材料
主材：红豆3两，糯米粉2两，冰糖10来颗，炼乳5ml
做法
step1：红豆先在清水里泡24小时，洗净备用。砂锅水煮开，倒入红豆，开锅后转小火，盖上锅盖，只留一道缝，一直煮到红豆软烂，皮都脱落下来为止，加冰糖，然后不停的用勺子搅拌，直至冰糖完全融化，再小火煮20分钟，关火。
step2：糯米粉放适量清水揉成面团，要稍微硬一些，然后取一支锅，加清水烧开后，用手将糯米粉揉成小小小的圆球，放入开水中煮，直至圆球膨胀，软糯。
step3：把煮好的糯米球放到刚才煮好的红豆汤里，加适量炼乳，再不停的搅拌，小火再煮5分钟，就OK拉~
做法二，酸菜圆子汤
材料
猪夹心肉（肥三瘦七）200克，酸菜200克。调料盐10克，鸡精8克，胡椒粉5克，酱油2克，葱花15克，骨头汤400克，猪油30克，蛋清60克，泡椒10克，泡姜10克，淀粉30克。
做法
1、夹心肉洗净，切成小块，用刀背斩成泥，加蛋清、盐5克、鸡精5克、淀粉搅打上劲备用；酸菜洗净后切成长6厘米、宽0.2厘米的细丝；泡椒洗净切小段；泡姜洗净后切末。
2、锅内放入猪油，烧至七成热时放入酸菜条、泡椒段、泡姜末大火煸炒2分钟至出香，放入骨头汤后大火烧开，待骨头汤冒小泡时改小火，将调好味的夹心肉泥汆成直径为2.5厘米的肉圆子下入锅中，一直用小火加热至肉圆子浮起后改用中火烧3分钟(边烧边打去浮沫），放入盐5克、鸡精3克、胡椒粉、酱油调味后出锅，装入汤碗中撒葱花即可。
做法三，青笋圆子汤
材料
肥瘦肉，青莴笋，葱，姜，盐，生抽，白胡椒粉
做法
1、肥瘦肉剁成肉馅，尽量剁细。
2、准备肉馅一半量的高汤一碗。
3、分次搅入肉馅中，每次都等上次的汤吸收完后再加入。
4、最后搅拌成软和上劲的肉馅。
5、加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味。
6、莴笋洗净，切段。
7、去皮后切片，再切成细丝。
8、煮锅水开，用手挤或者用勺挖出丸子。开中火，煮至水沸，丸子飘起，放入莴笋丝，加少许盐和胡椒粉调味即可。
元子汤怎么做才好吃
元子汤做法
作法一
1.肉馅中添加1/2汤匙食用盐和1汤勺红薯粉，再天赋加点冷水顺十针方位拌和上力
2.西红柿去皮再切滚刀
3.锅中倒1汤勺食用油，油烧开之后，将番茄倒入
4.文火渐渐地炒，炒五分钟上下，炒至西红柿出沙，那样熬成的汤十分浓厚
5.再添加适量冷水熬煮10分钟后
6.右手挤肉丸子，左手用汤勺将挤压的肉丸子放进汤中
7.肉丸子所有下锅后，用低火煮开肉丸子，加入适当盐就可以起锅，这道汤不需要加一切鸡精粉、鸡精就很美味
作法二
1、番茄清洗，削皮（能免），切块状。
2、饺子馅加葱段，盐，鸡蛋清（或蛋黄）,木薯淀粉，顺一个方位搅拌。假如喜爱肉丸子口味软些就多打一会儿，假如喜爱肉丸子一些嚼头能够不打，随自身爱好哈。
3、开火灾，锅里放少量油，烧开后放进番茄和姜，煸炒一两分钟；这一步是可否熬成高汤的重要哦！
4、放水，文火渐渐地炖15－20分钟上下，这个时候，早已出去浓浓西红柿蛋汤了。
5、将饺子馅揉成肉丸子，逐个放进汤中，等水开后，肉丸子都浮起来，就OK了。
西红柿元子汤做法我们如今早已了解了，要想汤美能够撒些翠绿色的小葱花，那样就具有了提鲜的功效。很多人不容易削皮，也不会切滚刀，建议西红柿去皮前可以用开水烫一下，那样就能撕下西红柿上的皮了。而且要炒成沙才可以让汤浓厚。
圆子汤的做法和步骤及原材料
【圆子汤的做法】
1、挑选肉的时候尽量挑选瘦一点的肉，这样吃多的时候不会觉得太油腻而吃不下。
2、在切碎的瘦肉馅里放点盐进去，打入1-2个鸡蛋进去搅拌均匀。
3、搅拌瘦肉馅的时候，可以将喜欢的馅放进去，如豆腐、虾肉等等东西，搅拌的时候里面有少许水分，沥干净。
4、在搅拌瘦肉馅的时候可以放入一点调料，蒜末、葱花、姜末、酱油等等，搅拌好后，用一个勺子将肉馅舀出来，或者用左手抓住肉馅。
5、在大拇指和食指中挤压出丸子，用勺子或者筷子分割出来，做好之后在锅内放入水，然后放入一点生姜。
6、水开之后将做好的丸子扔进去，开的时候放调料进去，煮上5-10分钟，放入葱花即可出锅。
丸子汤中的丸子一般是用肉类制成的，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等多种营养物质，能够为机体补充营养。另外，丸子汤中加入的情况，还能够补充维生素C、膳食纤维等，能够均衡营养。
家常肉圆子汤的做法大全
天热要多喝汤，补水又营养，这10种肉圆汤的做法总有你喜欢的！
夏天，烈日炎炎，很干燥。所以，在这个季节一定要补充充足的水分，多喝水，多喝汤，多吃蔬菜，多吃水果等等都是很不错的补水 *** 。在我家也是，每餐都会有一大碗汤，有简单的蔬菜汤，也有稍微复杂一点的骨头汤，还有清爽美味的肉圆汤都是很受到欢迎的。要说到最受孩子欢迎的那就是肉圆汤了，小小的肉圆有很多种搭配 *** ，和很多食材放在一起煮出来的汤汁都是很鲜美的。
肉圆汤里面肉圆吃起来好吃，不柴也不易散开是有简单的小窍门的：
首先，肉末更好自己剁碎，这样做出来的肉圆吃起来会更香。
其次，就是加工肉末了，用香葱末、生姜末、料酒、盐、鸡蛋、少许糖，也可以加生抽，和肉末搅拌均匀。
最后，就是使劲搅打肉末了，让肉末上劲，朝着一个方向搅打即可。
海带肉圆汤
1、海带泡开洗净，切小块；肉圆：肉末加香葱末、生姜末、盐、鸡蛋、料酒使劲搅打上劲即可。
2、烧热水或者高汤将肉圆一个个的放进去，看到肉圆飘起来，再将海带放进去。最后加少许盐调味即可。
金针菇肉圆汤
1、金针菇一小把，切掉根部，撕开，洗净沥干水。肉圆准备：肉末加香葱末、生姜末、盐、鸡蛋、料酒使劲搅打上劲即可。
2、热锅热油先将金针菇放入翻炒变软，再倒入热水，将肉圆一个个的放进去，看到肉圆飘起来即可。加盐调味，装碗撒上香葱末。
生菜肉圆汤
1、生菜一颗，洗净沥干水。准备肉圆材料：肉末加香葱末、生姜末、盐、鸡蛋、料酒使劲搅打上劲即可。
2、烧热水，先放油盐调味。再将肉圆放进去煮熟，放入生菜烫几秒钟即可。
平菇肉圆汤
1、平菇几个，撕开洗净沥干水。准备肉圆材料：肉末加香葱末、生姜末、盐、鸡蛋、料酒以及少许生抽使劲搅打上劲即可。
2、烧热水先油盐调味，放入肉圆煮熟，再放入平菇煮透。装碗撒上葱段即可。
小青菜肉圆汤
1、小青菜一小把，洗净沥干水。准备肉圆材料：肉末加香葱末、生姜末、盐、鸡蛋、料酒使劲搅打上劲即可。
2、锅内热水，将肉圆放进去煮到飘起来，放入小青菜煮熟。最后油盐调味即可。
豆腐肉圆汤
1、嫩豆腐一小盒，倒出洗净切块。肉圆一小碗，准备肉圆材料：肉末加香葱末、生姜末、盐、鸡蛋、料酒使劲搅打上劲。
2、准备高汤或者烧热水，先将肉圆放进去煮熟，再放入豆腐块煮一分钟，调味出锅撒香葱末即可。
西红柿鸡蛋肉圆汤
1、西红柿一个去皮洗净切小块；鸡蛋两个打开成蛋液；肉圆：肉末加香葱末、生姜末、盐、鸡蛋、料酒使劲搅打上劲即可。
2、热锅热油先将西红柿放入翻炒出西红柿汁，再倒入适量热水，放入肉圆煮熟。再倒入鸡蛋液煮成鸡蛋花，加盐调味。出锅撒上葱末。
丝瓜豆腐肉圆汤
1、丝瓜一根，去皮滚到切块；嫩豆腐一小盒，倒出洗净切块。肉圆一小碗，准备肉圆材料：肉末加香葱末、生姜末、盐、鸡蛋、料酒使劲搅打上劲。
2、热锅热油先将丝瓜放入翻炒变色，准备高汤或者烧热水，再将肉圆放进去煮熟，再放入豆腐块煮一分钟即可。
西红柿肉圆汤
1、西红柿一个，去皮洗净切大块；肉圆一小碗：肉末加香葱末、生姜末、盐、鸡蛋、料酒使劲搅打上劲。
2、西红柿先放油翻炒煮汁水，加入热水煮沸，加盐调味。再将肉圆放进去煮熟，装碗撒上葱段即可。
娃娃菜丝瓜肉圆汤
1、丝瓜去皮洗净切长条；娃娃菜洗净切成大段；调制好的肉末一碗。
2、热锅热油先将丝瓜条放进去翻炒变软，接着倒入适量热水，将娃娃菜放入，加盐煮软。最后将肉圆一个个放进去，煮熟即可。
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