油炸孜然鸡心的做法（油炸孜然鸡心的做法和配料）
孜然鸡心怎么做
孜然鸡心怎么做
主料
鸡心
400g
辅料
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
姜
适量
洋葱
100g
步骤
1.鸡心清洗干净。
2.用开水焯一下。
3.焯好的鸡心切成两半。
4.洋葱切成等大的块状。
5.姜也切丝备用。
6.锅中油烧热。
7.放入鸡心。
8.加入切好的洋葱和姜丝翻炒。
9.加入适量孜然粉和盐。
10.继续翻炒片刻至所有材料熟透即可。
孜然鸡心的做法是什么？
主料：鸡心半包、尖椒2个、小米辣若干、洋葱半个。
辅料：姜1块、料酒适量、葱1根、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、孜然面适量。
一、鸡心洗净对半切开，然后划刀，勤快的话可以再把上面白色的脂肪部分去掉。
二、将鸡心放入锅中，加姜片，料酒焯水去腥。
三、焯好水的鸡心，过凉水，沥干水分。
四、切好洋葱备用。
五、小米辣切小段儿，尖椒也切好备用。
六、锅中放油，下葱姜蒜爆香。
七、倒入鸡心一起翻炒。
八、炒至鸡心变色后，加小米辣尖椒翻炒。
九、再倒入洋葱继续翻炒，加盐，鸡精调味儿，再淋一圈儿生抽，大火翻炒至洋葱变软关火。
九、撒上孜然面，翻炒几下，出锅。
十、美味的孜然鸡心就做好了。
孜然鸡心的做法
菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 健脾开胃食谱 口味：微辣 工艺：干炒孜然鸡心的 *** 材料：主料：鸡心400克 调料：孜然25克,辣椒粉5克,五香粉1克,盐3克,酱油5克,白砂糖2克,花生油30克 2. 然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上； 3. 炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油； 4. 炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。 孜然鸡心的 *** 要诀：1. 本品有油炸过程，需备花生油约500克； 2. 在炒孜然粉时一定要用小火，以防煳锅。
家常孜然鸡心的简单做法
工具/材料
鸡心500克
油，盐，味精，孜然，辣椒末
01
鸡心用清水冲洗干净。
02
用到切半，去除上面的血管，血块，装盘备用。
03
用开水焯一下，去除上面的血腥味。
04
焯完后一定要把水控干，避免煸炒时炸锅。
05
锅放入少量的油加热。
06
油热后放入鸡心煸炒。
07
煸炒至无水气后，关火控油盛入盘中，撒上盐，味精，孜然，辣椒末即可。
特别提示
1,煸炒鸡心的时候，根据个人口味掌握火候大小。2，使用的孜然，辣椒末，也可以购买烧烤料。
家庭版孜然鸡心做法
今天跟大家分享一道孜然鸡心的做法，越吃越香，不管做下酒菜，还是下饭菜都不错。
用料：
鸡心，小葱，大蒜，椒盐，孜然粒，辣椒面，油，芝麻。

做法：
将鸡心买回来后，用剪刀刨开，洗净里面的血块，清洗干净，再用刀一切为二。

小葱切成葱末儿备用。大蒜切末儿。


锅内倒油，等到油热后，放入鸡心炸制。

一边炸一边翻动，使鸡心炸透，把鸡心炸到表面微微发焦，就可以捞出来了。


倒掉锅内的油，留一点点的底油，放入切好的蒜末爆香。
倒入孜然粒和辣椒面炒一下，这样吃起来会更香。

这时候把炸好的鸡心倒入锅内炒匀，再倒入一点陈醋翻炒，随后撒一点椒盐，翻炒均匀。

最后撒上白芝麻和葱末，炒匀就可以出锅了，这道孜然鸡心就做好了，吃着特别的香。


小贴士：
每种辣椒面的辣度是不同的，如果吃不了辣的朋友，可以放不辣的辣椒面，只是增加了一点红色，看着会更有食欲，或者换成不辣的红椒，切成小末儿来代替。
油炸孜然鸡心的做法（油炸孜然鸡心的做法和配料）相关推荐：