涨蛋(食茶之春味——碧螺春▪涨蛋)
家常菜谱2023-09-11阅读：0
涨蛋(食茶之春味——碧螺春▪涨蛋)
三月底的一场倒春寒不光打落了春花，也打碎了不少茶农的心。
爱茶如命的@茶自在 老师不禁在朋友圈发感慨：今年的新茶太珍贵！且喝且珍惜！
既然今年新茶如此珍贵，那怎样才能做到物尽其用呢？
@茶自在 老师教大家“以茶入餐”，做一道家常茶叶▪蛋料理。
春分之日，品尝新鲜的苏州地产东山洞庭碧螺春茶，鲜嫩清甜，清香袭人。
冲泡后的叶底，依旧鲜嫩如故，根根诱人，实在不忍就此丢弃。
于是，就仿照香椿涨蛋、韭菜涨蛋的 *** ，将茶叶与鸡蛋混合。
加入适量盐打散。
倒入热油锅里，煎至蛋液凝固。
一份鲜香酥嫩的涨蛋就香喷喷地出锅了！
茶叶，是茶饮，也是美食。
茶叶涨蛋，是披萨饼？还是葱油饼？
不知道，反正吃过的人都夸：嫩香可口，鲜爽诱人！
tips：叶茶较老，一般入餐选用鲜嫩的芽茶，不仅限碧螺春，任何你喜欢的品种都可以哦~
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