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香葱苏打饼干的做法咸味（葱香咸味饼干的做法窍门）

家常菜谱2023-09-11阅读：0

葱花饼干的做法大全电烤箱

香葱苏打饼干是比较简单的饼干，味道咸香酥脆，葱香扑鼻。小孩、老人和糖尿病人也可以痛快吃的健康型食品。喜欢的朋友们可以收藏转发哦~

香葱苏打饼干用料

低筋面粉 150克

干酵母4克

小苏打1克

盐2克

牛奶50克

橄榄油30克

香葱适量

芝麻适量

工具

烤箱保鲜膜擀面杖刀叉子油纸

香葱苏打饼干做法步骤

1.香葱切末备用，将称量好的低筋面粉、干酵母、小苏打和盐混合。

2.混合粉中加入橄榄油和牛奶，用力揉15分钟，然后加入香葱末继续揉匀。

3.将面团盖保鲜膜室温（28度左右）发酵20分钟后，案板撒手粉（用料份量外），用擀面杖擀成四边形，然后三折，增加层次感，折好的面团继续擀开，再三折，如此重复三次。

4.折好的面皮擀成厚约0.25厘米的薄片，切掉不整齐的四边，形状更好看，然后撒上少许芝麻。

5，用刀压出成品方块的痕迹，然后用叉子叉出均匀的小孔。然后用刀切成四边形小块，切下的边角料不要浪费，擀方，压孔，切块后形状就好看了。

6.将切好的饼干坯移至铺好油纸的烤盘上。表面少许喷水，室温（28度）第二次发酵20分钟，发好以后厚度增长至0.4厘米左右。

7.170度上下火预热十分钟，放入烤盘，烤制15分钟就可以吃到嘎嘣脆的饼干了。

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主料

普通面粉100g 色拉油15g

清水40g 干酵母2g

白砂糖20g 玉米淀粉50g

黄油25g 盐3g

切碎葱末10g

葱香薄脆饼干的做法步骤

1. 将普通面粉，色拉油、清水、干酵母、白砂糖等原料混合在一起，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹住放在温暖地方发酵，发酵成2倍大小，然后排出空气，揉成圆团继续静置20分钟；

2. 黄油切小块隔热水加热成液态，然后把玉米淀粉，盐，葱末与黄油一起混合，揉成面团；

3. 将之一步静置好的面团按扁，把第二步中做好的面团包裹在按扁的面皮中；

4. 包好以后，收口向下，用保鲜膜包住放案板上继续静置15分钟；

5. 将静置好的面团在案板上擀开成长方形，然后将两端向中间对折，然后再折，相当于四折（类似叠被子）；

6. 四折好的以后将面团旋转90度，继续擀开成长方形，并再次进行步骤5的四折；

7. 将经过两次四折的面皮擀开，擀成0.2cm厚的长方形；

8. 将擀好的面皮用叉子在上边均匀叉一些小眼，用轮刀切成若干正方形或者用模具刻出不同可爱的形状；

9. 将切好的饼干皮放在烤盘上。每块饼干之间留一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃上下火的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉。

教你在家做香葱苏打饼干，咸香酥脆，葱香十足，咬一口嘎嘣脆，怎么做呢？

有好多宝妈和甜秋姐说，想给孩子做一个简单的饼干，做起来又不是很复杂。那甜秋姐今天就应邀分享一个美味的香葱苏打饼干的做法，这样做的饼干简单无添加，基本上看了教程就能自己动手做成功！我家孩子也喜欢吃这样的葱花苏打饼干，吃太多甜味的饼干，对牙也不太好，平时也可以适当的吃一些不太甜的饼干调节一下口味，这样的小零食做给孩子吃，也是一份爱心饼干哦！那我们话不多说，一起来看看是怎么做的吧！

1.先准备大约100毫升的牛奶，把牛奶放入碗中这个牛奶是刚从冰箱取出的，我们把碗中加入热水，温热至约40度，杯中加入约2克的酵母粉搅拌均匀让酵母粉融化。

2.碗中加入约150克的低筋面粉，加入约1克的小苏打，加入2克的食用盐，加入20克的黄油。

3.再倒入搅拌好的牛奶酵母液，戴上手套揉成一个偏软光滑的面团

4.再撒上葱花继续揉匀揉光滑，再盖上保鲜膜松弛醒发30分钟。

5.松弛好的面团我们移到揉面垫上，用擀面杖将面团擀得薄一些越薄越好。

6.我们再取一个模具，用模具按压出饼干的形状，多余的饼皮部分再轻轻地撕开这个动作要轻一些，以防撕破了。

7.再用叉子戳一些小孔像这样均匀一些戳开这样做出来的饼干会更加酥脆。

8.稍微整理一下我们再把饼干生坯放入烤盘里静置约10分钟。

9.烤箱预热上下火170度烤10分钟，时间到了我们看下烤好的饼干。一道美味的香葱苏打饼干就做好了。

这样做的小饼干，吃起来放心，无任何的添加剂，金黄酥脆，奶香味十足，宝妈们学会了，可以在家尽情的展现了，想吃随时做，做法也是十分的简单！

食材明细：

牛奶100毫升，酵母粉2克，底筋面粉150克，小苏打1克，食用盐2克，黄油20克