熬鱼(家常熬鱼怎么做)

美食百科2023-09-10阅读：0

熬鱼(家常熬鱼怎么做)

一家人晚餐吃顿家常熬鱼，搭配着米饭吃，太幸福了。介介今天教大家做家常熬鱼，简单又好吃！

所需要的食材：鱼、面粉、食用油、八角（大料）、花椒、葱姜蒜、干辣子、甜面酱、白糖、腊八醋、料酒、酱油、白胡椒、开水。

*** 步骤：

1.鱼去除鳞、鳃，开膛去除内脏，洗净，切好。

2.鱼肉正反面抹层面粉。

3.锅中倒入食用，油热，大火，鱼肉下锅定型。

4.翻面，油炸透捞出。

5.锅中加一点食用油，葱姜蒜八角花椒干辣子，炝锅。

6.锅中加入甜面酱，炒香，鱼肉下锅。

7.碗中调料：腊八醋小半碗，加入适量糖、料酒、酱油。调料倒入锅中，再倒入热水，盖上盖子，大火熬鱼。

8.8分钟后，加入白胡椒粉，翻面，在熬8分钟，关火焖8分钟，出锅。

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