奥利奥碎(奥利奥戚风蛋糕‼️锁住这个配方)

美食百科2023-09-10阅读：0

奥利奥碎(奥利奥戚风蛋糕‼️锁住这个配方)

其实做戚风真的一点都不难把基础做好后口味可以随便你改了

By 叶婉婷?你是最棒的

用料鸡蛋 6个糖 80克玉米油 80克牛奶 70毫升奥利奥饼干碎 40低粉 100克做法步骤

1、1⃣️、玉米油➕牛奶搅拌至乳化状态，看不到油星这个叫乳化。筛入低粉混合均匀 2⃣️、加入蛋黄画Z字手法搅拌均匀。加入奥利奥碎简单搅拌均匀即可 3⃣️、白糖分三次加入到蛋白中打发至小尖尖状态

2、4⃣️、取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊翻拌均匀。再倒回蛋白糊中翻拌均匀。

3、5⃣️、倒入模具。轻震几下，震出里面的气泡。 6⃣️、放入预热好的海氏C40烤箱。135度烘烤50分钟。出炉倒扣晾凉再脱模

4、超级香的奥利奥戚风蛋糕就做好了

5、长很高哦

6、口感很不错是我喜欢的味道

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