白菜粥(冬天就要吃白菜：这么冷的天儿)
美食百科2023-09-10阅读：0
白菜粥(冬天就要吃白菜：这么冷的天儿)
冬天吃白菜更好了，虽然便宜不起眼，但它营养好。今天降温啦，天虽冷，可一碗简简单单的白菜瘦肉粥也能让你暖暖的~胃里暖了 ，身上也跟着暖和了。
所需食材很简单：猪瘦肉，白菜，大米，葱，姜。
调味需要：料酒，淀粉，盐。
米淘洗干净后先把粥煮上，水量根据自己习惯来，我的米和水比例为1:7。开锅后搅动锅底，盖上锅盖（留一条小缝避免扑锅），小火慢熬。
趁着煮粥的时间，把猪瘦肉剁成肉馅，加适量料酒和淀粉，抓匀；再把白菜切粗丝，姜切末，小葱切葱花。
粥快煮好时，将炒锅热油，油热后倒入葱姜，炒出香味。
接着放入猪肉馅，炒散，炒至变色。
然后下白菜，炒至半熟。
随后将炒过的白菜瘦肉舀入煮好的粥中，继续熬煮至白菜全熟，加适量盐，搅匀即可关火。
盛出，趁热吃吧~虽然食材跟做法都简单，但味道却很是鲜美。
怕不顶饿，可以来点包子馒头之类的，我配的奶黄包，（包括奶黄馅的）做法以前都讲过，这里就不重复了。
冬天就要吃白菜：这么冷的天儿，来一碗白菜瘦肉粥暖暖吧！
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