白糍粑(简单易学白糍粑)

白糍粑(简单易学白糍粑)白糍粑

有十幾年未食過，好掛住，鄉下啲糍粑係打出來，我用機整，省時省力，味道一樣

用料

糯米1000克 水適量 油適量

白糍粑的做法

糯米用水浸一晚或兩個鐘，撈出放入蒸鑊，加入半碗水，防止蒸出來糯米飯太乾

2.蒸1個半鐘

3.用慢磨機過2次機

4.左邊之一次過機，好粗，右邊第二次過機，幼滑好多

5.戴手套搽點油，防粘，用虎口位唧出等量面糰，按扁，放舖好的牛油紙或保鮮紙上

6.整咗27個，每個60g

7.唔够圓

8.用筷子點上，裝飾下靚仔好多

9.風乾一晚，可放入雪櫃下格或冰格保存，冰格保存期長

10.靚

11.好幼滑

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