白菜猪肉包子(你白菜猪肉包子的正宗做法)

美食百科2023-09-10阅读：0

白菜猪肉包子(你白菜猪肉包子的正宗做法)

澳洲超市里的包子又贵还都是冷冻的，我就自己做又便宜又新鲜哈哈！揉面很好玩！

By 腾仔007

用料面粉 750克猪肉馅 380克酵母 5克白菜叶 8片姜 1小块辣椒面 5克料酒 1汤匙蚝油 2汤匙十三香少许植物油适量盐适量糖 5克做法步骤

1、将750克面粉，3克糖，4克盐混合

2、酵母用450ml温水化开

3、面粉里再加一点橄榄油，然后用酵母水混合面粉和面

4、和好面团后先盖盖子醒30分钟

5、猪肉馅、白菜、葱、姜、芝麻、十三香、蚝油、盐、一点点糖、辣椒面、胡椒粉混合

6、半小时后再揉面团，面团变得均匀。再盖盖子发面1.5小时

7、两小时后，将面团分成24个小团，每个小团大约75-80克。然后包好包子放到蒸锅内先开盖冷锅发酵一小时。

8、包子差不多发大以后开火，先大火把水烧开，然后转中火再蒸15分钟。蒸好后关火不开盖，等蒸汽散去后再开。

9、包子做好啦！吃不完的可以冷冻起来。

小贴士

包包子的时候手不能沾油，要不然包子合不上哦……

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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