蚝干粥(煮一锅孩子喜欢吃的干贝蚝干粥)
美食百科2023-09-10阅读：0
蚝干粥(煮一锅孩子喜欢吃的干贝蚝干粥)
对于生蚝干这种食材从最初的不接受到现在的追爱，海门潮声 *** 已有两代人的历史了可谓见证了历史。
最初的时候，很多客人都不懂生蚝干，直觉越大就是越好。现在则不同，蚝干的大小、 *** 方式、产地，懂得生蚝的鲜甜与大小、 *** 方式都有很大的关系。
干贝蚝干粥的做法
干贝提前20分钟泡发，生晒蚝干不用泡发，清水洗净表面锅中加适量水放入大米加姜片（姜片除腥提鲜）泡发的干贝和蚝干倒入锅中，大火熬开后小火熬30～40分钟（我用砂锅熬的），熬好加入适量盐和生抽出锅撒上葱花，鲜香营养粥中国更好的蚝干就是广东的海门潮声的蚝干了，在这里生长的生蚝十分适合 *** 蚝干。
生蚝的蚝膏饱满个大 *** 成蚝干之后体型依然饱满，而且经过海门潮声蚝民的手工加工的蚝干更是香味十足很是鲜香。
生晒的蚝干用鲜香都形容不过来，生煎的蚝干蚝鲜浓郁，而用来煮粥的蚝干煮过的粥和蚝干既是香甜又营养。
这也难怪广州和香港人爱吃蚝干的原因了，有想吃的朋友也可以在 *** 找得到海门潮声的蚝干。
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