炒春笋的做法(的做法+配方)

炒春笋的做法(的做法+配方)

春天的味道 春笋鲜嫩，加上辣椒，完全没有涩味。

辣炒春笋的用料

红椒5根，春笋500g，小米辣适量，生抽适量，蚝油适量，蒜两片，葱5根，芹菜5根

辣炒春笋的做法

步骤1

春笋切片，焯水，泡一个晚上，中途换水几次

步骤2

芹菜切段；葱切段，葱白和叶分开；小米椒切小段，红椒切片，蒜切片

步骤3

油热6-7成，放入小米椒，芹菜，葱白，蒜片，小火煸香

步骤4

放入笋片，翻炒均匀

步骤5

放入白糖一勺，翻炒均匀

步骤6

加适量热水，焖1-2分钟

步骤7

放入葱叶，红椒片，翻炒均匀

步骤8

放耗油，酱油各一勺，翻炒均匀

步骤9

放适量的盐，起锅即可！

作者：虾做菜

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