炒豆腐怎么做(夏日开胃餐酱炒家常豆腐)

美食百科2023-09-10阅读：0

炒豆腐怎么做(夏日开胃餐酱炒家常豆腐)

这是奶奶和喜娘买了很多豆腐的时候，经常做的一道菜。煎过的豆腐会比新鲜豆腐更容易存放哦～

By 麦小喜

用料北豆腐 1块青红椒 2个葱蒜末适量豆瓣酱一大勺糖少许花椒粉适量蚝油少许水淀粉少许做法步骤

1、老豆腐切片煎至两面金黄备用，锅中热油，放葱花蒜末爆香。

2、加入一大勺豆瓣酱/黄豆酱/吃辣的放郫县豆瓣也可

3、放入煎好的豆腐片、青红椒段翻炒均匀，

4、加开水没过豆腐

5、加入适量蚝油、白砂糖、花椒粉调味

6、翻炒均匀稍煮片刻

7、化些水淀粉

8、将水淀粉淋入锅中

9、大火收汁即可

10、装盘拍照开动吧～

北豆腐的营养功效

益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰。

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