地锅鸡贴饼子(地锅鸡贴饼子—真香的技能必须get)
美食百科2023-09-10阅读：0
地锅鸡贴饼子(地锅鸡贴饼子—真香的技能必须get)
过年了，年货办起来，油盐酱醋是厨房必须品。 哈哈…趁家人都在家，用外婆乡菜籽油做了地锅鸡贴饼子。这也太香了吧！独特小榨风味，是它的特色。以往做的鸡肉很腥，这个闻起来是香香的呢！看来这个菜籽油去腥确实不错。 衣食住行特别重要，特别是吃的东西，一定要选有品质的，大品牌的。吃起来才放心。没有什么比健康更重要的了！
By 妞妞仔仔多多 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡块 1000g青椒 2个红椒 1个大葱 适量生姜 6片大蒜 1头八角 2颗桂皮 1小块香叶 2片生抽 适量老抽 少量蚝油 1勺外婆乡菜籽油 适量花椒 适量土豆 2个普通面粉（根据自己的需求来放） 300g水 150克左右做法步骤1、材料洗净切好
2、准备所有材料备用
3、洗净切块，泡去血水
4、土豆洗净去皮切滚刀块洗去多余的淀粉
5、合成光滑的面团醒30分钟，面团千万不要太硬
6、分成小份用清水泡起来
7、鸡肉冷水下锅烧开撇去浮沫，把鸡肉洗干净
8、锅热放油
9、倒入焯好的鸡肉，大火翻炒三分钟左右
10、倒入葱姜蒜，翻炒均匀，爆出香味
11、倒入老抽上色
12、倒入生抽调味
13、倒入蚝油调味，倒入适量开水
14、大火转中小火慢炖
15、倒入土豆块翻炒均匀
16、道路青红椒
17、小济子水中捞出，拉成牛舌状，贴到锅边
18、均匀的贴一圈，我们家人多，面团根据自己家需要来放，盖上盖子，中小火焖五分钟左右，火不要太大，免得烧糊
19、太香了，根本就不想拍照了
20、肉菜主食全都有了，饱餐一顿吧！
小贴士面团根据自己家需求来做，生抽和蚝油都是咸的，我就没有放盐，根据自己家需求来调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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