石 斛
饮食健康2026-05-21阅读：0
石斛系兰科植物，分布于安徽、浙江、陕西、四川、河南、福建、广东、广西、云南及贵州等地之高山严石处。霍山石斛主产于安徽霍山的崇山峻岭，受日月
之精华，秉山川之灵养之品，滋阴益精而生津液，补虚劳而清虚热。
功效
滋阴生津，清胃降火，益精明目，润肺补肾，补脾益肺，化痰涎，补五脏虚劳。用于热病伤津，胃阴不足，口干舌燥，病后虚热，肺虚干咳，阴伤目暗等症。现代医学研究发现。霍山石斛含丰富黏液质，淀粉及多种石斛硷类。
挑选秘诀
石斛以质地坚硬、卷曲、节密、富胶质，嚼之有甘味，并有黏性者为佳；反之，粘性少，嚼后多渣，味淡者为次
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