柠檬
商业菜谱2026-07-10阅读：0
[俗名]柠果、宜母果、黎檬。
[性味]性微温，味甘酸。
[功效
]生津，止渴，祛暑，安胎，开胃，消食。
[宜食]适宜暑热口干烦渴，消化不良，胃呆呃逆之人食用；适宜维生素c缺乏者食用；适宜孕妇或胎动不安时食用，故又有“宜母果”之名；还适宜肾结石者食用；适宜高血压、心肌梗死患者食用，可起到保护血管，改善血液循环的效果。
《食物考》：“孕妇宜食，能安胎。”《粤语》：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”
[忌食]牙痛之人忌食，糖尿病人亦忌。
[按语]柠檬的成分主要是糖、有机酸(柠檬酸、苹果酸、奎宁酸)、维生素B，、维生素B2、维生素c、烟酸、钙、磷、铁、黄酮甙等。
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