新疆炒面片(新疆炒面片)
家常菜谱2023-09-11阅读：0
新疆炒面片(新疆炒面片)
1在容器里放入面粉、油，一边倒水一边揉制，直到揉成表面光滑的面团，然后取出来搓成两条手指粗的长条，盖上保鲜膜进行发酵，大约20分钟。2在锅里倒入清水，转到大火将其煮沸腾，把发酵好的面条压扁再拉长，不断的揪出一个个的小面片，放入锅里进行煮制，直到煮熟后捞出来盛入盘中，添加食用油搅拌均匀。3羊肉用清水洗净，沥干水分后用刀切成片，彩椒清除蒂部，胡萝卜削去表皮，一同洗净切成片，芹菜切成段、小包菜切成条，洋葱去皮和西红柿一同切成块。4在炒锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温升高后放入羊肉进行翻炒，看到表面变色后加入洋葱块、彩椒片、包菜条、西红柿块、胡萝卜片、芹菜段进行煸炒，直到有香味飘出。5最后加入番茄酱和煮熟的面片，翻炒均匀就可以了，立即盛入盘中，看上去就很好吃，快来试一试吧。
时间：2018-02-01 16:55:18 厨师：琉璃 出处：做饭网 1321人做过这道菜
“面片是新疆人独特的面食，不管是煮的、炒的、干煸的都能得到美味的口感，但是小编最喜欢的还是炒的，就来分享一下新疆炒面片，做出来不但美味可口，做起来还非常简单，就算你是厨房小白也很容易上手，接下来就请看看新疆炒面片的做法。”
食材清单
西红柿1个面粉600克芹菜2根胡萝卜0.5根洋葱0.5个包菜0.5个羊肉50克油适量盐适量水250毫升青椒0.5个红椒0.5个番茄酱适量小技巧
在煮熟的面片里倒入食用油，是为了面片之间不会黏连在一起，这样使外观更加的美观。【做饭网】
新疆炒面片的做法步骤
1在容器里放入面粉、油，一边倒水一边揉制，直到揉成表面光滑的面团，然后取出来搓成两条手指粗的长条，盖上保鲜膜进行发酵，大约20分钟。2在锅里倒入清水，转到大火将其煮沸腾，把发酵好的面条压扁再拉长，不断的揪出一个个的小面片，放入锅里进行煮制，直到煮熟后捞出来盛入盘中，添加食用油搅拌均匀。3羊肉用清水洗净，沥干水分后用刀切成片，彩椒清除蒂部，胡萝卜削去表皮，一同洗净切成片，芹菜切成段、小包菜切成条，洋葱去皮和西红柿一同切成块。4在炒锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温升高后放入羊肉进行翻炒，看到表面变色后加入洋葱块、彩椒片、包菜条、西红柿块、胡萝卜片、芹菜段进行煸炒，直到有香味飘出。5最后加入番茄酱和煮熟的面片，翻炒均匀就可以了，立即盛入盘中，看上去就很好吃，快来试一试吧。
营养密语
羊肉的营养十分的丰富，不光蛋白质非常的丰富，还有钙、铁、维生素等营养成分比猪肉高，容易被人体吸收。
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