昂刺鱼炖豆腐做法(想念很久的昂刺鱼炖豆腐)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
春风十里，只可惜要继续保持大门不出二门不迈。还好家人朋友帮扶，这几天陆续送来吃喝，今天的菜基本都是隔空投食来的好几天没买到活的鱼虾了。如今这般光景，只好调整自己的心态，保持乐观。希望一切早日恢复正常！
今日菜单：
昂刺鱼烧豆腐
白灼河虾
粉蒸茼蒿
深井烧鹅
咸蛋黄南瓜
水果：羊角蜜
今日分享：
【昂刺鱼烧豆腐】
食材：昂刺鱼／豆腐一块／葱姜蒜／干辣椒放／啤酒／豆瓣酱一勺／香菜
做法步骤：
1昂刺鱼背部划上几刀，葱姜抓出汁水放上啤酒／盐没过鱼身腌制：
2豆腐切块，焯水去除豆腥；
3起油锅，昂刺鱼煎至两面金黄拨到一边，用底油爆香葱姜蒜／一勺豆瓣酱，加入啤酒／清水少量莫过鱼身，烹入生抽／老抽／耗油／胡椒粉／代糖调味；
4加入豆腐，一起焖煮15分钟左右，大火收汁，淋入少量香醋／鸡粉提香，撒上香葱或者香菜即可。
【白灼河虾】
食材：河虾／葱姜／料酒／香油 e 做法步骤：
1一碗水烧开加入葱姜／料酒／盐两勺烧开
2倒入河虾煮开，淋入香油起锅装盘即可
生活，适合自己的就是更好的，不嫉妒不攀比不羡慕不强求，在阳光下微笑，在风雨中奔跑！
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