鲍鱼焯水焯多长时间(鲍鱼焯水要几分钟)

家常菜谱2025-08-06阅读：0

鲍鱼的吃法有很多，可以煮着吃，可以蒸着吃，还可以炖着吃，在处理鲍鱼的时候，一般都会将鲍鱼焯水，鲍鱼焯水一般都是用热水焯一到两分钟就可以了，时间久了肉质会变老。

一般用热水焯水。

鲍鱼在焯水时一般建议用热水，因为冷水焯水的时间过长，这个过程中鲍鱼的营养成分会有所流失，且肉质也会出现老化、变硬的情况，再用来熬粥的话，其口感没有细嫩、Q弹感，而热水焯水能够最大程度上保留其营养成分，还能起到去腥的作用，只是需注意时间不宜过长，一般控制在1-3分钟之间。

没有害。

鲍鱼之所以需要进行焯水，主要是由于鲍鱼长期生活在海中，腥味比较重，将鲍鱼先焯一下水再去烹饪的话能够减轻鲍鱼的腥味，使其口感比较好；其次鲍鱼焯一下水的话能够帮助杀灭鲍鱼中没有清洗干净的细菌，吃起来更加健康；但不焯水只要将其清洗干净，那么对人体影响也不大，不需要太担心。

鲍鱼焯水焯多长时间(鲍鱼焯水要几分钟)相关推荐：