甜点怎么做(教你用枸杞和桂花做一道水晶甜点)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
甜点怎么做(教你用枸杞和桂花做一道水晶甜点)
在日常生活中，不少人爱用枸杞泡茶或者煲汤，其实枸杞还可以用来做甜点。
今天懒哥就跟大家分享一道枸杞桂花糕的做法，晶莹剔透，做法简单，喜欢的朋友不妨试试。
用料：
白凉粉，糖桂花，枸杞，冰糖，清水。
做法：
锅内倒入清水，加冰糖大火煮开，煮到冰糖溶化。（不喜欢吃太甜的，可以不加冰糖，糖桂花本身就有甜味。）
转小火加白凉粉搅拌均匀，搅拌至白凉粉完全溶化。
下枸杞一起煮，煮到枸杞变软变大。（枸杞可以提前用清水冲洗一下。）
出锅之前倒入糖桂花，搅拌均匀，再煮半分钟就可以了。
将煮好的糖水倒入平底的容器内，静置一小会儿。
等表面凝固即可倒出，切成自己喜欢的小块。（如果不切小块，大家可以倒入果冻模具内，等晾凉以后直接倒扣出来就行了。）
这道枸杞桂花糕就做好了，吃起来软软弹弹的。
小贴士：
由于现在桂花还没有开，懒哥就选用的糖桂花，如果用新鲜的桂花，做出来的成品会更好看，而且还不会沉底。
白凉粉的量和水的量一定要控制好，不要加太多水，否则做出来不容易成型。
50g的白凉粉加900ml的水。
用枸杞配菊花泡茶喝，有清肝明目的效果。
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