甜辣椒(巧用老桩)
辣椒、甜椒通过培养“老桩”剪枝换头技术，减少繁琐的育苗工作，尤其对于温室农业提升经济效益，实现提前上市，增加种植效益，在北方地区可以填补辣椒、甜椒市场空缺，实现周年供应。
在北方地区，温室种植辣椒、甜椒收益比较高，但是一般一茬甜椒或者辣椒经过7月育苗、8月定植、之后开花、结果几个时期，第二年2月底就该拉秧了，然后就要再次育苗、定植。因为二三月份正处于北方的寒冷季节，温室湿度大、光照不足，育苗和定植难度较大，而且幼苗生长缓慢，影响收益不说，还会增加很多种植成本。最近几年，河北省农业部门就推出了一种叫做“甜辣椒日光温室秋延后一大茬的栽培技术”，通过培植老桩，换头剪枝实现周年生产，应用这种技术不但可以满足设施甜辣椒生产发展需求和市场需求，还可以农民增加收入，全年产量能达到17000斤以上，平均亩收益达到35000元左右，下面我就结合最近两年种植户的经验来说说这种周年生产技术。
雨季育苗注意防护辣椒、甜椒日光温室秋延后越冬一大茬栽培技术，咱们首先要选择成熟比较早的品种，更好这个品种还要耐寒、耐热抗性比较好的品种，在河北省最近几年的实验中，种植户按照专家推荐选择的一般是冀研16号、冀研108号、紫星等甜辣椒及彩色椒品种。采用这一技术育苗和普通温室种植没有太多差别，选择在7月底育苗就可以。需要注意的是，7月份正处于北方高温多雨季节，这段时间咱们更好注意育苗畦的保护措施，防高温和雨淋，以减少不必要的损失。
经过一个月的生长，辣椒或者甜椒幼苗就长出了8片左右的真叶，这时候就可以进行定植了，定植前注意高温闷棚，施足底肥，以保证辣椒甜椒的生长需要。需要注意的是，8月底因为天气湿热，定植时尽可能选择在晴天的下午或者阴天，定植后马上浇一遍透水。
生长期管理注意防徒长不管是辣椒，还是甜椒，咱们在定植缓苗以后，都不建议再进行大水漫灌，这样的话很容易出现徒长，影响形成花蕾和坐果。在之一个果子，也就是门椒采摘后，就开始适当追肥，建议每亩地用尿素20斤， *** 钾20斤。到了结果旺期就要随时保持地面潮湿，每两周追一次肥，同时随着辣椒甜椒的不断长高，咱们要注意进行整枝，去除老叶病叶和徒长枝，培养老桩，促主干茁壮。
“老桩”再生恢复管理技术春节过后，甜椒辣椒的生产已基本到了衰落期，这时候棚室外的气温也开始逐渐升高，这时候辣椒甜椒的植株也开始逐渐复苏，这时候水肥一定要跟上。
同时现在也到了该技术的一个重要环节：剪枝换头。剪枝换头就是把将植株从二级侧枝以上的全部枝条剪除，同时去掉全部叶片。剪枝换头后每亩及时浇一次大水，并每亩随水施入20斤复合肥。然后封闭温室大棚一周，促使甜椒、辣椒老桩迅速萌出新芽。大约半个月时间，老桩上就会重新长出新枝，这时候我们就可以进行修剪，每株留下两三个茁壮的枝条，进行正常管理就可以了。
采用这种技术，辣椒甜椒的主干生产时间较长，因此咱们应该注意肥水的充足，同时必须要注意种子的消毒、杀菌，减少辣椒甜椒根系病害发生。换头后的辣椒、甜椒因为减少了育苗和定植时间，有效地填补了早春市场甜椒或辣椒的市场供应，增产效果还是非常明显的。需要指出的是，采用这种技术咱们温室内的气温不能低于10摄氏度，否则效果就会变差。
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