天津炸糕(真正地道的天津老味炸糕)

家常菜谱2023-09-10阅读：0

天津炸糕(真正地道的天津老味炸糕)

女士们、先生们，由于共同的爱好，我们在这里又见面了！我就是带大家品尝美食的老海！

这还是前些日子了，应该是在3、四月份吧，老海撒癔症，早晨爬起来到丁字沽二号路吃早点。别说，人家这里是真热闹，小吃真全！

就在路边上，偶然发现一个小简易棚子，排着一队人。诶？吃嘛的？咱得看看啊！

原来是卖炸糕的！我可是听别人说，二号路上有一家几十年的炸糕摊，特别出名，难道就是她家？

一会工夫，人就排满了。通过跟摊主盘道，您别说，还就是那家大名鼎鼎的二号路炸糕。今天真是来着了，老海必须要尝尝

就是一辆早点车，空间有限！大姐负责包炸糕，大哥负责炸，身后后还有一位老太太负责监工，应该这是一家子

大姐的手法纯熟，一团一揪就是一个白 *** 嫩的大炸糕坯子，看上去，倍儿耐人

她家炸糕是纯江米面的，馅是桂花味儿的红豆沙，经典的老口味

一口大锅，油很清亮，炸糕个头很大，扔进油锅，就像一朵朵金黄色的棉花糖

按理说，传统炸糕应该是要过两次油，但是，由于条件确实有限，现在很多小摊精简成一次了。或许口感受点影响，但是，毕竟有胜于无吧

她家的炸糕，个头很大，色泽金黄，酥脆的表皮下面，隐约透出豆馅的黑红，非常诱人

难得的是，她家还是用老式牛皮纸兜包装，很是亲切

好的炸糕是黑、白、黄三色分明，外焦里嫩，甜而不腻，粘糯弹牙。她家完全符合，真是难得的老味天津传统炸糕。2块5一个，很是实惠！

”游走于市井小巷，品味百姓民生“！要想品尝地道的传统美味，民间小吃，您跟着老海走，保准没错！

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