虾煮几分钟就熟了，根据大小以及火候来判断

家常菜谱2025-07-30阅读：0

　　虾的烹饪时间不固定。需要根据虾的大小和火候来判断。大虾会停留更久，需要煮5分钟左右。小虾米3分钟左右就可以熟了。注意虾的烹饪时间不要太长。虾变红后，关火炖几分钟。佛祖很容易把虾仁煮透，失去味道。

　　虾子需要煮多久

　　煮虾需要的时间并不是固定的，需要根据大小以及火候来判断，若是个头比较大的，一般煮5分钟左右就能煮熟，不能煮太长时间，否则容易将虾肉煮烂，肉质也会变老，失去Q弹的感觉。

　　若是小虾的话，时间会更短，可能3分钟左右就能煮熟了，不确定熟没熟，可以看虾的颜色，没熟的虾颜色大多是青白色的，熟了之后颜色就会变红，虾身也会呈弯曲状。

　　虾要怎么煮

　　1、将新鲜的虾子清洗处理好，放到碗里面加入料酒腌制10分钟左右，在锅中倒入清水，加入生姜、葱花、料酒，用大火将水烧开。

　　2、水开了之后，将虾放进去，盖上盖子，等看到虾变红之后，不要马上将盖子掀开，再焖1-2分钟左右出锅即可。

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