螃蟹要蒸多久才能蒸熟，大概蒸15分钟左右（蒸螃蟹技巧）
家常菜谱2025-07-27阅读：0
蒸螃蟹蒸15分钟左右即可。不过也需要根据蟹的大小和天气来区分。
一般4只以上的螃蟹可以蒸15分钟左右蒸熟。如果冷水很难开，需要水开后蒸12分钟。如果冷水很难开，需要水开10分钟后再蒸;3两以下的螃蟹蒸10分钟左右即可蒸熟
蒸螃蟹技巧
蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则块篇可以热水蒸。由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水过多而丧失营养和口感，因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。
当糟掩然如果您买的是冰冻螃蟹冷冻螃蟹，在没有解冻的情况下，也可以推荐热水下锅蒸，这样螃蟹可以自然而然的更快蒸透，但是在蒸制时棍陵涛间上需要在基础时间上再延长5分钟左右。
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