怎么做清蒸桂鱼(清蒸桂鱼最正确的方法)
家常菜谱2025-07-15阅读：0
清蒸桂鱼最正确的方法?材料：桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒 ，我来为大家科普一下关于清蒸桂鱼最正确的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
清蒸桂鱼最正确的方法
材料：桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。
姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。
桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。
在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。
蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。
关火后鱼不忙取出，用余热再蒸五分钟。
海鲜酱油倒一点水调匀，倒在取出的鱼身上，再放上朝天椒段，最后放上葱丝。
炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，将热油淋在鱼身上，完成。
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