咸蛋黄焗虾的做法(咸香酥脆的蛋黄焗虾仁)
家常菜谱2023-09-10阅读：0
蛋黄焗虾仁1
我劝你啊，以后大虾千万别再白灼了，可以试试蛋黄焗虾仁这种做法。咸蛋黄的香味包裹着整只虾，咸香酥脆，好吃到直舔手指！
蛋黄焗虾仁的 *** 步骤：
蛋黄焗虾仁2
1.虾仁去虾线后清洗干净。
蛋黄焗虾仁3
2.加料酒、盐、白胡椒粉。
3.淀粉拌匀腌制十分钟。
蛋黄焗虾仁4
4.锅内放油，油热后虾仁下锅。
5.炸至两面金黄捞出备用。
蛋黄焗虾仁5
6.准备两个咸蛋黄，用勺压碎。
蛋黄焗虾仁6
7.锅内放少许油，下咸蛋黄。
8.开小火慢慢炒至蛋黄冒泡。
蛋黄焗虾仁7
9.下炸好的虾仁，翻炒均匀。
蛋黄焗虾仁8
10.最后撒上葱花就可以出锅啦！
咸蛋黄搭配虾仁做出来的【蛋黄焗虾仁】，虾仁不仅脆嫩鲜美，咸蛋黄也细腻喷香，这道菜真是营养美味又下饭啊！
小贴士：
1.根据个人口味的喜好，还可以适量地加入五香粉和辣椒粉。主要家里有小朋友，所以我只放几味调料，味道也很香。
2.虾更好是要控干水分，再拍上干淀粉。
3.起锅烧油时，油要少一点。
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