吉安特色美食小吃(吉安美食推荐？)
家常菜谱2025-07-08阅读：0
吉安特色美食小吃
吉安有哪些小吃？
吉安美食推荐？
特色小吃主要有：艾米果、吉安酥饼、吉安炒米粉、吉安永新蜜茄、吉安兰花根、吉安泰、萝卜等。接下来，我将逐一介绍。
1，艾米果是江西吉安常见的汉族小吃。表皮光滑，色泽翠绿，香味扑鼻，甘中带苦，质地柔软有弹性，食而不腻。尤其是清明节，田野里长满了野艾叶，大人带着孩子出去采摘野艾叶。当他们回来时，全家人一起做艾米果。他们吃得活泼，做得活泼，可以营造家庭和谐的氛围。因为艾米果是圆的，所以有团圆的意思。因为大部分都是在清明节做的，有些地区也叫清明果。
2，吉安酥饼是吉安市的传统特产。酥饼始于元代末年。据说每逢农历八月十五日，庐陵糕点师们聚集在弥公祠祭祀庐陵糕点鼻祖弥公时，酥饼就是祭品之一。该产品具有薄、脆、香、甜、脆五大特点，肯薄而不虚，脆而不碎，香而不嫩，甜而不腻。
3，吉安炒米粉是吉安著名的小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，所以大米做的食物很多，其中米粉是普通人的日常主食。著名的吉安米粉具有白、嫩、漂浮、油炸等特点。吉安米粉历史悠久，主要原料为优质晚米。经过浸米、磨浆、过滤干燥、采浆等工序。吉安人喜欢放辣椒和胡椒。
解缙豆花
豆花看起来有点像豆腐渣，但加上葱花，调味料是一种很好的小吃，很有特色，解缙也是江西吉安的著名人物。
板鸭
遂川县的板鸭、金桔和狗是遂川的三宝。板鸭是遂川老表每年春节宴会上的一道菜。现在这个时候，老表们开始晒板鸭，过年招待客人，可以蒸也可以炒。
金桔
遂川三宝之一，金桔在金秋时期成熟，外面金色，金桔也可以做药，有止咳的作用。
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