红烧羊肉怎么煮？(正宗红烧羊肉的做法)
家常菜谱2025-07-05阅读：0
正宗红烧羊肉的做法
红烧羊肉最正宗的做法？
红烧羊肉怎么煮？
红烧羊肉
配料:羊肉2斤，葱4根，香菜几根，姜1块，干辣椒6根，八角三片，香叶4片，花椒1小撮，桂皮1节，酱油2勺，酱油1勺，料酒2勺，盐1勺，冰糖4粒。
做法：1、羊肉是朋友送的袋子，从冰箱里取出自然解冻。
2、葱、姜、干辣椒、八角、香叶、花椒、桂皮、香菜、冰糖准备好。
3、将羊肉冷水放入锅中，加入1勺料酒焯水，去除杂质和异味。
4、取出清洗干净，沥干水分备用。
5、炒锅中加入适量植物油，加入姜片、八角、干辣椒、葱段、花椒、桂皮爆香。
6、倒入羊肉块。
7、加1勺料酒。
8、加入酱油、酱油、羊肉炒均匀。
9、加入适量开水，刚刚没有羊肉，加入几粒冰糖。
10、盖上锅盖，大火烧开，转小火炖1个半小时，汤不多的时候，加盐拌匀。
11、最后，大火收汁，装盘，撒上香菜。