正宗的麦多馅饼做法什么是麦多馅饼？

家常菜谱2025-07-01阅读：0

正宗的麦多馅饼做法

羊肉麦多馅饼的做法？

什么是麦多馅饼？

将面粉与安琪酵母混合，加入30种℃左右的水和面，揉面团后醒发到1.5倍（约1小时）。将羊肉片切入碗中，然后将洋葱切碎，与切好的羊肉混合。加入调味料，分别是酱油、芝麻、熟芝麻、盐、孜然粉（我把孜然炒成粉）、白胡椒粉、辣椒粉、水（12克馅料），搅拌均匀。将发酵面团揉匀，切成21剂（15个麦多馅饼，6个芝麻酱红糖饼），用擀面杖擀成饺子皮，中间稍厚，将拌好的馅料分成15份，分别包成小馒头形状，然后用手轻轻按成饼。电饼预热后，加入麦多馅饼（因为不粘锅，所以锅底不抹油），大约1分钟后打开锅盖，在馅饼表面刷油，用铲子面，使蛋糕前后刷油，盖上锅盖，继续烤馅饼，直到两面金黄（根据的功率调节温度，如果温度高，可以先切断锅的余温）。

麦多馅饼皮的做法？

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