正宗的青椒炒肉片的做法青椒炒肉片的做法

家常菜谱2025-06-21阅读：0

湖南人民心中的YYDS

By joycepaiholm

猪肉(最好是五花肉) 适量青椒适量大蒜子适量菜籽油适量盐适量老抽适量蚝油适量生抽适量

1、备菜，肉切片，最好是选用五花肉，吃起来不会太柴

2、大蒜拍扁就行

3、热油放入肉，中小火煸炒，把肥肉里面的油煸出来，肉稍微煸干一点，我喜欢吃口感脆一点的，当然口感随自己调节

4、肉煸炒得差不多的时候就放入青椒，炒至断生，然后放大蒜，蚝油，生抽，老抽，少许盐翻炒至青椒变软，然后放香葱就可以出锅了

湖南菜的特点就是油重，口味重，我平时吃得比较清淡所以放的盐是非常少的。这道菜非常下饭，可以说是湖南人民餐桌上出镜率最高的一道菜了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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