虾酱空心菜的做法窍门,空心菜怎么煮好看好吃？
家常菜谱2025-06-15阅读：0
虾酱空心菜的做法窍门
虾酱炖空心菜的做法？
空心菜怎么煮好看好吃？
食材：
空心菜500克，大蒜2瓣，姜2克，鲜虾酱4克。调味料：5克大豆食用油。
虾酱空心菜的做法：
1、空心菜从尾部掐断，洗净，沥干；
2、大蒜切碎，姜切碎；
3、将食用油倒入煎锅中，加热后加入姜、蒜炒香，再加入虾酱炒熟，下空心菜炒软；
4、炒至断生后装盘即可。
怎样煮好看好吃的空心菜？
卷心菜是一种非常常见的蔬菜。它又便宜又好吃。我经常在湛江的小吃摊上看到它。卷心菜主要是油炸的，包括腐乳、豆沙、大蒜和胡椒。我喜欢用胡椒粉炒卷心菜，这很简单，味道更好。以下是我的烹饪方法：
1.去掉空心菜老梗，清洗干净，留下菜心为主，鲜嫩可口。
2.准备适量蒜末和生粉，小辣椒切圈备用。
3.花生油热锅，炒蒜末，放入菠菜中翻炒半分钟，加入少许水煮约3分钟。菠菜变软后，加入适量鸡精和盐，翻炒均匀。
4.用冷水搅拌适量生粉(或不加生粉)，倒入铁锅中的卷心菜中，放入切好的小辣椒圈，翻炒均匀，等待生粉变稠，关火，放在盘子里。
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