菠萝糖醋排骨怎么做(菠萝糖醋排骨的做法)

家常菜谱2025-06-09阅读：0

菠萝糖醋排骨怎么做?原料：猪小排500克，菠萝一个，生姜一块，大蒜籽二瓣，蚝油一勺，鸡粉半勺，冰糖十粒，今天小编就来说说关于菠萝糖醋排骨怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

原料：猪小排500克，菠萝一个，生姜一块，大蒜籽二瓣，蚝油一勺，鸡粉半勺，冰糖十粒。

先把菠萝打皮，再切成块，再放在盐水中泡半个小时以上，

把排骨洗干净，剁成块，再放在盆子里加蚝油，生粉，盐，鸡粉，生姜，搅拌均匀后腌制十分钟。

锅烧七成热，放适量花生油，把冰糖放进去，小火煎至融化

接着把排骨放进去，翻炒均匀，那所有排骨都裹上冰糖，再放一碗水煮五分钟。

把菠萝拿出来再清洗一下，控水后放进锅里，翻炒均匀，再加上少量香醋，少量酱油再次翻炒均匀。

把所有食材都铲进高压锅里加适量水，再盖盖子煮五分钟。

关火，等锅里的水蒸汽出完后再倒进碗里即可。

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