清炒苦瓜怎么炒不苦(清炒苦瓜的家常做法)
家常菜谱2025-06-08阅读：0
我告诉你啊，想要把苦瓜炒出来不苦而且非常下饭的话，那你一定要试试我这个方法。首先苦瓜对半切开，去除里面的瓜瓤，记住啊，白色部分是苦瓜最苦的地方，一定要刮干净了，再像我这样切成薄薄的厚片，切好的苦瓜撒我炒菜两倍的盐，给它翻拌个一分钟，杀出苦瓜里面的水分，再用清水清洗干净，这样苦瓜炒起来就没有那么苦了。我每天都分享一个家常美食，麻烦你给我点个小红心鼓励一下吧，非常感谢。干水分放入碗中，锅烧空气，倒入苦瓜，不用放油，不用放盐，直接炒干苦瓜的水汽，炒干以后盛出备用。另起锅，油烧热，下入蒜子，青红椒圈和几粒豆豉，小火慢慢的炒香，再倒入苦瓜，然后加盐，鸡精，白糖，蚝油和生抽调味，最后开大火快速的翻炒20秒就可以出锅开吃。这样炒的苦瓜脆嫩可口，特别下饭，是不是很简单，你也赶紧收藏做起来吧。
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