蛋羹的做法
家常菜谱2025-05-17阅读：0
蛋羹食材介绍
主料：
鸡蛋(两个) 料酒(一盖) 盐(一盐勺) 虾米(少许) 油(一勺)
蛋羹的做法步骤:
1.鸡蛋加料酒盐打散备用。
2.温水和蛋液的比例1:1，或者水多一点，蒸出来更嫩。
3.把水倒进蛋液里
4.再加一勺油
5.过滤一遍。
6.盖上保鲜膜用牙签扎洞，开锅15分钟即可
7.快熟了的时候放虾米，虾米用温水浸泡洗干净
8.可以开吃喽，早餐。
9.
小贴士：
1、蛋液和水比例看你想吃嫩的还是稍微硬实一点的，我一般就1:1
2、蛋液过滤一下会更细腻。
3、用保鲜膜盖住防止水蒸气滴入。
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