卤鸡腿饭的做法（卤鸡腿的最好吃的做法）
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卤鸡腿饭是一道美味可口的传统菜肴，以其浓郁的香气和鲜嫩多汁的口感而广受喜爱。下面将为大家介绍一款卤鸡腿饭的最好吃的做法。
准备食材。我们需要准备两到三块新鲜的鸡腿肉，洗净后切大块。我们还需要准备一些调料，包括生姜、蒜末、料酒、酱油、白糖、盐、五香粉、香叶等。
开始制作卤汁。取一个小锅，放入适量的水，加入一片姜和一瓣大蒜，放入鸡腿肉煮沸。煮沸后，捞出鸡腿肉洗净血沫。
将鸡腿肉放入一个大锅中，加入适量的水，加入一些料酒，焯水。焯水的目的是去除鸡肉的腥味。焯水后，取出鸡腿肉备用。
炒制卤汁。热锅倒入适量的食用油，加入切碎的姜蒜末，煸炒出香味。然后加入适量的酱油和白糖，翻炒均匀。接着加入适量的水，煮沸。
放入鸡腿肉和香叶。将鸡腿浸泡在卤汁中，用中小火慢慢煮炖。炖煮的过程中，可以根据个人口味适量加入盐和五香粉，调整味道。翻动鸡腿，确保每一块鸡腿都能均匀入味。
煮饭。鸡腿炖煮约15-20分钟后，卤汁变浓并入味。可以开始煮饭。将米饭煮熟，取出装盘。将炖好的鸡腿肉盛在米饭上，淋上煮好的卤汁即可。
这样一道香喷喷的卤鸡腿饭就完成了。卤汁入味，鸡肉鲜嫩多汁，米饭香软可口，整个菜肴散发着浓郁的口感和诱人的香气。无论是作为一道家常菜还是招待客人的佳肴，都能为您带来满满的口福。
卤鸡腿饭的制作虽然稍微繁琐，但只要掌握了正确的步骤和方法，就能轻松做出美味可口的卤鸡腿饭。不妨一试，相信您也会被这道饭菜的美味所征服。
卤鸡腿饭的做法（卤鸡腿的最好吃的做法）
卤鸡腿饭，就是将卤鸡腿与米饭一起搭配而食的美味佳肴。下面我为大家介绍卤鸡腿饭的做法，希望能帮到大家！ 卤鸡腿饭的做法 做法一 食材：鸡腿2个、盐适量、植物油适量、白砂糖适量、老卤水适量、香料适量、生姜1块 步骤： 1、锅内加入拍破的姜1块，烧开后再把清晰些赶紧的鸡腿放进去，焯去鸡腿的血水。 2、小锅内倒入老卤水，用小火慢慢将卤水化开，在化卤水的根据水量可以开始炒糖。 3、加入适量的盐和水，将混合好的卤水烧开，然后再将鸡腿卤至入味，，这个时候卤的时间可以稍微久一点，那样子鸡腿会更入味的。鸡腿卤至入味之后，就可以起锅，享受美食啦！ 做法二 食材：大鸡腿2只、酱油膏2大匙、酱油1/2杯、水1又1/2杯、酒1大匙、糖1大匙、桂皮8公克、葱段8公克、八角2粒 步骤： 1、将新鲜的鸡腿洗干净以后，擦干水份备用。 2、将卤料(调味料)混合均匀，用小火煮出味道，这个时候可以煮的久一点，这样煮出来的卤汁才更加入味，最后用小火卤煮20分钟至全熟就可以了。 卤鸡腿饭的烹饪技巧 卤鸡腿是大家都喜欢吃的一种食物，将它与米饭一起搭配，就是一道既美味又营养的美食了。加入了卤鸡腿之后，平时不喜欢吃的.米饭，在人们的眼里也变得好吃起来，吧唧吧唧嘴，一碗卤鸡腿饭就见底儿了！ 对于鸡腿的处理：鸡腿先用水焯一下，可以去除鸡腿的腥味，加入其他的香料的话，可以让鸡腿更好吃哦！如果在食用的时候把鸡腿在卤汁中浸泡更久一点味道会更好，在用卤汁的时候，记得要在鸡腿上用刀划几下，这样美味的卤汁就可以渗透到鸡腿肉的各个角落啦！ 如果担心吃鸡腿会发胖的话，也好办！在吃的时候只要把鸡腿的皮剥掉再吃，就可以将鸡腿中的热量降低，就可以减少热量的摄取啦！
卤鸡腿饭的做法大全
主料 3人份
鸡腿适量
调料
水适量、料酒适量、姜适量、葱适量、生抽1勺、老抽半勺
电饭煲卤鸡腿步骤1
电饭煲卤鸡腿的做法大全
新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）
步骤2
电饭煲卤鸡腿的做法冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水
步骤3
电饭煲卤鸡腿的家常做法
按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护。防止溢锅）
步骤4
电饭煲卤鸡腿的简单做法
撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽
步骤5
电饭煲卤鸡腿怎么吃
盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了。专为孩子们量身定做的卤鸡腿：不干柴，不卡牙，无香料
卤鸡腿的家常做法
卤鸡腿的家常做法如下：
原料：鸡腿、八角、桂皮、花椒、干红椒、葱、姜、盐、生抽、老抽、冰糖、白酒。
做法步骤：
第1步、所需食材准备就绪。
第2步、鸡腿划几刀以便入味。
第3步、冷水下锅加白酒姜片焯水。
第4步、另起珐琅煮锅入水加所有大料，生抽，老抽，白酒，葱姜。
第5步、放入冰糖。第6步、放入鸡腿。
第7步、放入火上大火煮沸转小火慢炖。
第8步、加少许盐调味。
第9步、三十分钟美味呈现，不要急于吃！关火焖一会口干更浓郁。温馨提示
1、提前浸泡换水是为了去除鸡腿的膻味。
2、鸡腿焯水和焯水后入锅卤制时，即将开锅之时加料酒，为了更好地去除鸡腿的腥膻味。
3、各种香料也可以有效去除鸡腿的腥膻，香料不必全放，手头有什么就放什么。
卤鸡腿的家常做法的做法及配方
相信大家小时候都吃过鸡腿吧，记得我小时候每次家里杀鸡宰鸭吃的时候，总会给我留一个鸡腿，那时候很喜欢吃，后来长大了慢慢的就不喜欢吃了。但是现在出来工作了，很多时候反而又想吃家里养的鸡了，想吃土鸡腿了，不过现在如果有鸡腿的话我一般会选做卤鸡腿，这样做出来的鸡腿会更有味道，更加鲜嫩，也更好吃。
下面来看看怎么做出好吃的卤鸡腿吧，做法很简单的，一看就会了。
准备食材：
原料：鸡腿500克
辅料：食盐15克，冰糖2小块，酱油两小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1块，红辣椒3个、生姜、葱、料酒、味精适量。
制作方法：
1、首先清洗干净鸡腿，然后放在清水中泡15分钟，这样做的目的是浸出血水，避免加工后有腥味，影响鸡腿的口感，
2、往锅中加入适量的水烧开，然后加入除味精以外所有的辅料烧3分钟，搅匀后放入鸡腿，大概煮20分钟左右的时间就加入味精，然后继续煮5--10分钟后用大火收汤。
3、关掉火闷制15分钟后即可盛出食用。
温馨提示：
卤味加热时间应少于3小时，而在卤水汁中加入合比例的冰糖及酱油，有助于减少致癌物。
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卤鸡腿的最好吃的做法
1、首先准备好要用来做卤鸡腿的鸡腿，大腿或者小腿都行，将其清洗干净把上边的杂毛去除。2、切适量的葱和姜备着待用。姜切成姜片即可，葱切成比较大的葱段。3、把洗干净的鸡腿放到大的玻璃容器中，然后放上辅料中提到的各种材料；各种调味料都放好之后，用手把鸡腿和料抓拌均匀，尤其是要把老抽的颜色均匀的上到鸡腿上。4、各种料都搅拌均匀之后，在容器中加入适量的水，以没过鸡腿为宜，如果太多的话就把料的味道冲的太淡了。5、加水完毕之后，把玻璃容器套上保鲜膜，一定要密封好；如果密封不住的话，可以在保鲜膜和容器壁接触的地方抹上一点清水；这样泡上一整个晚上，第二天中午就可以煮着吃了。6、第二天中午把泡好的鸡腿和卤料一起倒入大小适中的锅中，如果放入锅中后卤料没有没过鸡腿，就适当的加一点清水，使液面没过鸡腿，然后放在燃气灶上大火加热。7、卤料沸腾之后在表面会浮起很多沫子，用小勺子把这些沫子撇除，使其看起来干净很多；然后转小火，盖上盖子慢慢炖。8、炖的过程中可以勤快检查，以免火候没有把握好，导致卤料烧干了。9、大约炖30分钟到40分钟之后，锅里的卤料也剩的不多了，卤鸡腿也制作完毕了，现在就可以把美味的卤鸡腿盛出锅准备吃了。
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