家常卤鸡腿好吃（电饭煲怎么卤鸡腿好吃又简单）
hello大家好，今天来给您讲解有关家常卤鸡腿好吃（电饭煲怎么卤鸡腿好吃又简单）的相关知识，希望可以帮助到您，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
家常卤鸡腿好吃（电饭煲怎么卤鸡腿好吃又简单）
家常卤鸡腿是一道简单又美味的菜肴，在很多家庭中都备受欢迎。而使用电饭煲来卤鸡腿更是方便快捷，下面就为大家分享一下制作家常卤鸡腿的方法。
准备好所需的材料。主要包括鸡腿、生姜、大葱、八角、香叶、料酒、酱油、白糖、盐和清水。
将鸡腿洗净，用刀背拍松。把鸡腿放入电饭煲内，加入适量的水，倒入适量的料酒，加入八角和香叶。将鸡腿泡水中浸泡半小时，这样可以去腥提鲜。
准备调料。取一个小碗，加入适量的酱油、白糖和盐，搅拌均匀，这是卤鸡腿的关键调料。
将电饭煲设定为“煮饭”模式，开始煮鸡腿。等水开后，加入姜片和大葱段，再加入之前调制好的酱油糖盐水，尽量让鸡腿都浸泡在调料中，这样可以让鸡腿入味更均匀。
盖上电饭煲的盖子，等待约30分钟。期间可以适当翻动鸡腿，以确保每一面都能受到充分的入味。等到鸡腿变得金黄，酱汁收浓时，就可以关掉电饭煲了。
将卤好的鸡腿捞出放在盘子上，撒上一些香菜末，即可上桌享用了。鸡腿酥软入味，肉质鲜嫩多汁，充满了浓郁的卤味，简直让人垂涎欲滴。
通过电饭煲卤鸡腿，不仅省时省力，而且味道十分美味。这道家常卤鸡腿适合作为一道家庭菜肴或者宴客佳肴，都能给人带来惊喜。无论是平时的晚餐还是节日的聚餐，都能为你的餐桌增添一份诱人的美味。
用电饭煲来卤鸡腿既简单又美味。只需要准备好材料，泡鸡腿，准备调料，煮鸡腿，最后上桌即可。快来试试吧，享受这道美味的家常卤鸡腿吧！
家常卤鸡腿好吃（电饭煲怎么卤鸡腿好吃又简单）
原料
鸡腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。
做法
1、鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水；
2、锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟；
3、鸡腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味；
4、焯好的鸡腿入煮好的卤水中，大火煮开，转中小火卤30分钟；
5、关火后，让鸡腿继续在卤水中浸泡三四个小时；
6、再次开火，大火煮开，转中火煮20分钟关火。
温馨提示
1、提前浸泡换水是为了去除鸡腿的膻味；
2、鸡腿焯水和焯水后入锅卤制时，即将开锅之时加料酒，为了更好地去除鸡腿的腥膻味；
3、各种香料也可以有效去除鸡腿的腥膻，香料不必全放，手头有什么就放什么；
4、第六步重复卤煮，可以让卤汁充分浸润，卤味更浓。
如何有效去除鸡腿的腥膻味，分享我的四个制作小窍门：
1、提前用淡盐水浸泡鸡腿；
2、鸡腿焯水时和焯水后入锅时，料酒都要在即将开锅之时添加，这样料酒挥发时可以更好地去除鸡腿的腥膻；
3、各种香料的添加必不可少，不仅可以有效去除鸡腿的腥膻，还可以增香；
4、卤水浸泡和重复卤煮一次，可以让卤汁充分浸润鸡腿，卤味更浓，风味尤佳。
家常卤鸡腿怎么做好吃又简单
家常荷香卤鸡腿做法
食材：鸡边腿2个、鲜荷叶1张、老抽2小勺、生抽2大勺、盐适量、糖25克、花椒20粒、大料1个、香叶1片、料酒2汤匙、大葱半根、洋葱半个、蒜4瓣、干辣椒1个
步骤
1.鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味
2.蒜拍扁、洋葱切块
3.鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱
4.给鸡腿做个按摩，使其入味。然后加盖保鲜膜放入冰箱里冷藏12个小时以上
5.鲜荷叶用淡盐水洗净，把腌制好的鸡腿放在荷叶里
6.然后用荷叶把 鸡腿包严了，用细绳子捆好
7.大葱切段，准备花椒、大料、香叶和干辣椒
8.把捆好的鸡腿包放进砂锅里，倒入香料、大葱、和剩余的老抽、白糖、盐、料酒，还有腌汁一起倒入锅里
9.最后加清水盖过荷叶包，大火烧开转小火加盖煲制40分钟即可
10.取出荷叶包， 即可品尝。
卤鸡腿怎么做好吃
卤鸡腿就是一道非常好吃又不腻的美味，现在教给大家一个比较传统的卤鸡腿做法，口味好而且制作方法非常的简单，大家学会之后在家里自己做的绝对不比饭店做的差。
第一步：鸡腿洗净之后放入冷水锅中煮一下，等到水开后将表面的浮沫撇掉，再将鸡腿捞出来放入冷水当中浸泡一下。
提示：很多朋友反映自己在家里煮鸡腿的时候鸡皮容易烂掉，这样放入冷水中过下凉鸡皮就不会烂了哦。这里不用把鸡腿皮划来，而是整个鸡腿直接放入锅中煮，之后的入味完全靠汤汁长时间的浸泡，新手朋友们要注意了哦。第二步：另起锅放入鸡腿后倒热水，让热水完全没过鸡腿，放入切好的葱段、姜片、花椒八角还有60g的生抽、10g老抽、10g陈醋、20g蚝油用大火煮。
提示：陈醋在这里的作用是可以解除鸡腿的油腻感，而且它还是有很好的提味作用，加入一点陈醋能让鸡腿的味道更好。
第三步：大火煮开之后同样要先把表面的浮沫撇干净再盖上锅盖用小火焖煮大约40分钟。第四步：鸡腿煮好之后放入切碎了的小米辣，再一次开大火收汁，注意在收汁的过程当中要用勺子不断将汤汁淋到鸡腿上面，让鸡腿更多的吸收汤汁的美味，等到鸡腿颜色均匀之后就可以关火了。
提示：这一步不用等到汤汁完全收干，而是要注意鸡腿的变化，让鸡腿完全吸收汤汁的美味才是重点。
不喜欢吃辣的朋友们可以在最后一步上不放入小米辣，直接开大火收汁，做好的卤鸡腿如果放入冰箱的冷藏室当中3天也不会坏掉，所以朋友们大可以一次性多做一些卤鸡腿，一次性吃个够。这道传统做法的卤鸡腿特别的简单，不但步骤简单而且整个做菜的过程没有什么技术难度，只要大家多做几回就可以记住它的做法了。
电饭煲怎么卤鸡腿好吃又简单
电饭煲卤鸡腿的做法1：用料
蚝油 1勺
鸡腿 4只
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 适量
糖 适量
红烧汁 1勺
十三香 1勺
香叶 4片
大料 1
花椒 适量
干辣椒 4个
桂皮 1块
大葱 一段
卤鸡腿（电饭锅版）的做法
四个小鸡腿请点击输入图片描述
汤料 上面所有调料放在一个碗里包括十三香请点击输入图片描述
干料请点击输入图片描述
小鸡腿放到电饭锅里请点击输入图片描述
放入所有汤料和干料按煮饭键请点击输入图片描述
后来我又放了三个煮好的鸡蛋
好啦电饭煲卤鸡腿的做法2：
1.新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道（专为儿童设计）2.冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水3.按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护。防止溢锅）4.撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽5.盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了。专为孩子们量身定做的卤鸡腿：不干柴，不卡牙，无香料
卤鸡腿怎么卤好吃又方便简单
卤鸡腿的做法如下：
用料：琵琶腿6只、葱1棵、姜4片、花椒少许、大料1个、香叶1片、桂皮1小块、蒜4瓣、干辣椒1个、白糖30克、生抽2大勺、老抽1大勺、料酒1汤匙。步骤：1、琵琶腿洗净。2、锅内加冷水，放入鸡腿焯水后捞出。3、准备卤料，葱切段、姜切片、蒜拍扁。4、将鸡腿和卤料放入电饭煲内。5、加入生抽、老抽、料酒。6、倒入适量水（和鸡腿持平即可），放入冰糖。7、加盖，选择煲汤40分钟。时间剩余15分钟时加入盐至程序结束即可。8、成品图。
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